„Hergestellt aus Merlot (50 %), Malbec (30 %) und Cabernet Franc, 18 Monate im Barrique ausgebaut, ein intensiver, vollmundiger, eleganter und frischer Lagerwein mit feinen Tanninen, geprägt von einer feinen, rauchigen Holznote (Rauch, Tabak), die noch sehr präsent ist.“ (Le Guide Hachette 2024).
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Auge
Dunkles Kleid in Schwarzkirsche
Nase
Fein und elegant mit Noten von Unterholz und reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, gekochte Pflaumen)
Geschmack
Elegant, ausgewogen durch eine schöne Struktur und runde Tannine, angenehme Frische, feine Tannine, geprägt von feinen Holz- und Rauchnoten (Rauch, Tabak)
Servieren
In einer Karaffe bei 18 °C
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Entenbrust, Wildschweingulasch, Rinderrippen, kräftigem rotem Fleisch, Rinderschmorbraten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Sylvie und Jean-François Deffarge scheuen seit 1981 keine Mühen, um den Namen Montravel auf diesem Weingut, das sie von Jean-François’ Vater geerbt haben, hochzuhalten. Heute umfasst es 52 Hektar, die sich an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines befinden. Der Anbau hat zwar noch nicht den Sprung zum Bio-Anbau gewagt, ist aber bestrebt, das Beste daraus zu machen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Quentin und Benjamin sind mittlerweile in das Geschehen auf dem Weingut eingebunden und übernehmen die Leitung. Das umfangreiche und sehr gut strukturierte Sortiment ermöglicht es ihnen, Weine für jeden Anlass anzubieten. Der neue Weinkeller wird es ihnen ermöglichen, ihre Vision noch weiter voranzutreiben, insbesondere durch die Herstellung einiger experimenteller Cuvées.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 2* Sterne (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Hergestellt aus Merlot (50 %), Malbec (30 %) und Cabernet Franc, 18 Monate im Barrique gereift, ein intensiver, vollmundiger, eleganter und frischer Lagerwein mit feinen Tanninen, geprägt von einer feinen, rauchigen Holznote (Rauch, Tabak), die noch sehr präsent ist.
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Weingut, ein sehr altes Familienbesitz (seit 1749) auf den Anhöhen von Montravel, gilt heute als eine der Referenzen im Bergerac-Gebiet – dank der Arbeit, die Jean-François Deffarge, ein „Autodidakt der Önologie“, seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) geleistet hat und die er nun an seine Söhne Benjamin und Quentin weitergibt. Der Weinberg (50 ha) erstreckt sich über zwei sehr unterschiedliche Terroirs: lehm-kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Umstellung auf biologischen Anbau.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 89/100
Über den Wein:
Aromen von schwarzen Pflaumen, zerdrückten Himbeeren, Zedernholz und getrockneten Dornen. Mittlerer Körper mit festen, samtigen Tanninen. Struktur und Abgang leicht streng.
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