Domaine Ostertag - Alsace Les Vieilles Vignes de Sylvaner 2017
16,5/20
Bettane & Desseauve
88/100
Robert Parker
Este Sylvaner Vieilles Vignes sorprende por su perfecto equilibrio entre la intensidad característica de la variedad, la elegancia y la delicadeza. Las notas de frutas exóticas, manzanas y flores blancas nos transportan a los huertos de Alsacia. Un auténtico Sylvaner para acompañar la buena mesa.
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Ojo
Vestido amarillo con reflejos verdes
Nariz
Concentrado de frutas blancas y amarillas
Paladar
Un vino redondo, equilibrado por un final ácido con notas cítricas
Servir
A 12°C
Beber a partir de
2019
Beber antes
2023
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con una bandeja de marisco o con pescado...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 16,5/20 (Añada 2016) (Vino de referencia)
Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
André Ostertag es uno de los viticultores más entrañables de la región. Firme defensor de la viticultura biodinámica y en constante reflexión sobre sus prácticas vitícolas, cultiva con extremo esmero sus hermosas parcelas en Fronholz y en el grand cru Muenchberg. La gama es una delicia de principio a fin, ya que la bodega es una de las mejores especialistas en pinot gris, que elabora como pocos en Alsacia, en particular la espléndida cuvée de Muenchberg A360P, cuyo curioso nombre proviene de la parcela en el catastro… Arthur, el hijo de André, regresó a la bodega en 2016 y vinificó la cosecha de 2017 junto a su padre antes de quedarse al mando en solitario a partir de 2018, ya que André decidió tomar un poco de distancia. La nueva gama «Les Jardins» sustituye ahora a las anteriores gamas «Barriques» y «Cuvée d’Epfig», y abarca todas las variedades de uva.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino con una puntuación de 88/100 (añada 2016) (Buen vino)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
El año 2018 marcó un punto de inflexión en la bodega con la llegada de Arthur, el hijo de André Ostertag. Con una sensibilidad tan aguda como la de su padre para los vinos blancos, ya aportó su toque personal a partir de 2016 y está dando un nuevo impulso al proyecto, con un equipo renovado que se irá consolidando poco a poco. La familia explota hermosas parcelas en los terruños de Zellberg y Fronholz, en el grand cru Muenchberg, sin olvidar el Clos Mathis, en el Hagel, en Ribeauvillé. Todo amante de Alsacia debe conocer esta bodega, cuyos vinos proporcionan un gran placer. La evolución con el tiempo de todas las añadas es innegable, pero la accesibilidad de la fruta sigue siendo inmediata en la gama Jardins, por ejemplo. El resultado de un trabajo biodinámico en el viñedo desde hace veinte años, complementado por una vinificación siempre precisa y pura.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Bodega valorada (guía 2019) Recomendada