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Domaine Ostertag - Alsacia Les Vieilles Vignes de Sylvaner 2017

Domaine Ostertag - Alsace Les Vieilles Vignes de Sylvaner 2017

Alsace|Vino blanco|Ecológico

4.3/5 (18 clientes)

16,5/20

Bettane & Desseauve

88/100

Robert Parker

(Notas de la cosecha de 2016)

Este Sylvaner Vieilles Vignes sorprende por su perfecto equilibrio entre la intensidad, característica de la variedad, la elegancia y la delicadeza. Las notas de frutas exóticas, manzanas y flores blancas nos transportan a los huertos de Alsacia. Un auténtico Sylvaner para acompañar la comida.

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Ámbito

Domaine Ostertag

Variedad

Les Vieilles Vignes de Sylvaner

Cosecha

2017

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Sylvaner

Tierra

Suelos arcilloso-arenosos con un ligero contenido de caliza, marga y granito

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

En racimos enteros

Crianza

En lías en cuba

Grado alcohólico

12.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido amarillo con reflejos verdes

Nariz

Concentrado de frutas blancas y amarillas

Sabor

De gran redondez, equilibrada por un final ácido con notas cítricas

Servir

A 12°C

Beber a partir de

2019

Beber antes

2023

Maridajes de comida y vino

Para degustar como aperitivo, acompañado de una bandeja de marisco o de pescado...

Más información en Domaine Ostertag

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 16,5/20 (añada 2016) (vino de referencia)

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

André Ostertag es uno de los viticultores más entrañables de la región. Firme defensor de la viticultura biodinámica y en constante reflexión sobre sus prácticas vitivinícolas, cultiva con extremo esmero sus hermosas parcelas en Fronholz y en el grand cru Muenchberg. La gama es una delicia de principio a fin, ya que la bodega es una de las mejores especialistas en pinot gris, que elabora como pocos en Alsacia, sobre todo la espléndida cosecha de Muenchberg A360P, cuyo curioso nombre proviene de la parcela en el catastro… Arthur, el hijo de André, regresó a la bodega en 2016 y elaboró la cosecha de 2017 junto a su padre, antes de asumir el mando en solitario a partir de 2018, cuando André decidió dar un paso atrás. La nueva gama «Les-Jardins» sustituye ahora a las anteriores gamas «Barriques» y «Cuvée-d’Epfig», y abarca todas las variedades de uva.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino con una puntuación de 88/100 (añada 2016) (Buen vino)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2022) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

El año 2018 marcó un punto de inflexión en la bodega con la llegada de Arthur, el hijo de André Ostertag. Con una sensibilidad tan aguda como la de su padre para los vinos blancos, ya aportó su toque personal a partir de 2016 y está dando un nuevo impulso a la bodega, con un equipo renovado que se irá consolidando poco a poco. La familia explota hermosas parcelas en los terruños de Zellberg y Fronholz, en el grand cru Muenchberg, sin olvidar el Clos Mathis, en el Hagel, en Ribeauvillé. Todo amante de Alsacia debe conocer esta bodega, cuyos vinos proporcionan un gran placer. La evolución a lo largo del tiempo de todas las añadas es innegable, pero la expresividad de la fruta sigue siendo inmediata en la gama «Jardins», por ejemplo. El resultado de veinte años de cultivo biodinámico de la viña, complementado con una vinificación siempre precisa y pura.

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada

Valoración de los clientes

4.3/5

en 18 opiniones

Comentario y valoración de ANDRE C. Publicado el 20/03/2022

Un magnífico Sylvaner. Nada de vinos mediocres en la bodega de un viticultor genial. P. D.: El 15 de marzo de 2022 pude probar la añada de 2019, que me gustó menos.

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Comentario y valoración de DIDIER P. Publicado el 7 de mayo de 2021

No está mal, se nota que es un vino con historia y con mensaje. Un vino de acidez moderada, ideal para acompañar un pastel de pescado o entrantes fríos.

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Comentario y valoración de JEAN-MARC D. Publicado el 21/04/2019

Un Sylvaner magnífico. Aromas a fruta del huerto y notas de frutos secos. Equilibrio perfecto, textura aterciopelada. Final fresco, puro y limpio. ¡Ostertag en su mejor momento!

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Comentario y valoración de la Sra. ELISABETH R. Publicado el 30/03/2019

Fresco y afrutado, muy agradable de beber.

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Comentario y valoración de D. THIBAULT. Publicado el 13/03/2022

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Comentario y valoración de la Sra. ALEXANDRA D. Publicado el 06/10/2021

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Comentario y valoración de Philippe B. Publicado el 6 de diciembre de 2020

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Comentario y valoración de M. FREDERIC F. Publicado el 30/05/2020

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Comentario y valoración de M. MICHEL D. Publicado el 17/04/2020

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Comentario y valoración de JEAN FRANCOIS R. Publicado el 31/03/2020

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