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Domaine Ostertag - Alsace Pinot 2024
Domaine Ostertag - Alsacia Pinot 2024

Domaine Ostertag - Alsace Pinot 2024

Alsace|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2023 / 1 clientes)

91/100

RVF

floral
aperitivo
tartar de pescado
biodinámica

«El acompañamiento ideal para el aperitivo»

Este trío de pinot (Gris, Blanco y d'Aunis) es una metáfora del lema apócrifo de los tres mosqueteros de Dumas padre, en el que cada uno aporta sus toques y cualidades para crear una auténtica cuvée rebosante de flores y frutas blancas con una delicada mineralidad, marcada por los seis terruños diferentes que la componen. ¡Perfecto para acompañar el sushi!

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Ámbito

Domaine Ostertag

Variedad

Pinot

Cosecha

2024

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

Piont Blanc (50%), Pinot Auxerrois (30%) et Pinot Gris (20%)

Tierra

Suelos variados (arcillo-limosos, margoso-areniscosos, graníticos, loess, pizarra, arcillo-areniscosos)

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado suave de racimos enteros durante 9 horas; fermentación con levaduras autóctonas, en parte en barrica (roble de los Vosgos, no nuevo) y en depósitos de acero inoxidable.

Crianza

1 año sobre lías totales

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

0,24 g/l

Ecológico

Sí

Nariz

Frutas de hueso y viñas en flor

Sabor

Vino seco y con cuerpo

Servir

Entre 10 et 12°C

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

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El acompañamiento ideal para tus aperitivos, pero también para el pescado de río, las andouillettes...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

André Ostertag es uno de los viticultores más entrañables de la región. Firme defensor de la viticultura biodinámica y en constante reflexión sobre sus prácticas vitivinícolas, cultiva con extremo esmero sus hermosas parcelas en Fronholz y en el grand cru Muenchberg. La gama es una delicia de principio a fin, ya que la bodega es una de las mejores especialistas en pinot gris, que elabora como pocos en Alsacia, sobre todo la espléndida cosecha de Muenchberg A360P, cuyo curioso nombre proviene de la parcela en el catastro… Arthur, el hijo de André, regresó a la bodega en 2016 y elaboró la cosecha de 2017 junto a su padre, antes de asumir el mando en solitario a partir de 2018, cuando André decidió dar un paso atrás. La nueva gama «Les-Jardins» sustituye ahora a las anteriores gamas «Barriques» y «Cuvée-d’Epfig», y abarca todas las variedades de uva.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2027) 91/100

Finca calificada (guía 2022) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

El Pinot combina el Pinot Blanc y el Pinot Gris en un vino blanco expresivo, desenfadado y bastante delicado, cuyo carácter refrescante nos encanta.

Sobre el bodega :

El año 2018 marcó un punto de inflexión en la bodega con la llegada de Arthur, el hijo de André Ostertag. Con una sensibilidad tan aguda como la de su padre para los vinos blancos, ya aportó su toque personal a partir de 2016 y está dando un nuevo impulso a la bodega, con un equipo renovado que se irá consolidando poco a poco. La familia explota hermosas parcelas en los terruños de Zellberg y Fronholz, en el grand cru Muenchberg, sin olvidar el Clos Mathis, en el Hagel, en Ribeauvillé. Todo amante de Alsacia debe conocer esta bodega, cuyos vinos proporcionan un gran placer. La evolución a lo largo del tiempo de todas las añadas es innegable, pero la expresividad de la fruta sigue siendo inmediata en la gama «Jardins», por ejemplo. El resultado de veinte años de cultivo biodinámico de la viña, complementado con una vinificación siempre precisa y pura.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada

Valoración de los clientes

(Añada 2023)

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. ETIENNE M. Publicado el 17/11/2025

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