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Domaine Ostertag - Riesling Fronholz 2021
Bodega Ostertag - Riesling Fronholz 2021

Domaine Ostertag - Riesling Fronholz 2021

Alsace|Vino blanco|Ecológico

95/100

RVF

93/100

Vinous

riesling
preciso
final salina

«Le quedan décadas por delante (RVF)»

Esta magnífica cosecha ofrece una expresión clásica de un gran Riesling: un vino fino, preciso y muy elegante. La particularidad del Fronholz es su final salado, debido a las numerosas sales minerales de su suelo. Esta gran salinidad lo hace ideal para numerosos maridajes gastronómicos, ya que estimula la salivación, tonifica el paladar y abre el apetito. ¡No te lo pierdas!

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Ámbito

Domaine Ostertag

Variedad

Riesling Fronholz

Cosecha

2021

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

Suelos de cuarzo y arenas blancas silíceas en la superficie, y suelos arcillosos en profundidad, en la parte baja de la colina

Viticultura

Certificación ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado largo y suave, con racimos enteros; fermentación de 8 meses en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

Crianza

12 meses en depósitos, sobre lías finas

Grado alcohólico

13.5%

Azúcares residuales

1,2 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de color amarillo pálido

Nariz

Amplio, abierto, afrutado y con una bonita madurez

Sabor

Una expresión clásica de un gran Riesling: delicado, preciso, elegante, con un final salino

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2040+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar mariscos, pescados (especialmente los grasos), pescados crudos y ahumados, aves, carnes blancas y quesos...

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Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

André Ostertag es uno de los viticultores más entrañables de la región. Firme defensor de la viticultura biodinámica y en constante reflexión sobre sus prácticas vitivinícolas, cultiva con extremo esmero sus hermosas parcelas en Fronholz y en el grand cru Muenchberg. La gama es una delicia de principio a fin, ya que la bodega es una de las mejores especialistas en pinot gris, que elabora como pocos en Alsacia, sobre todo la espléndida cosecha de Muenchberg A360P, cuyo curioso nombre proviene de la parcela en el catastro… Arthur, el hijo de André, regresó a la bodega en 2016 y elaboró la cosecha de 2017 junto a su padre, antes de asumir el mando en solitario a partir de 2018, cuando André decidió dar un paso atrás. La nueva gama «Les-Jardins» sustituye ahora a las anteriores gamas «Barriques» y «Cuvée-d’Epfig», y abarca todas las variedades de uva.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2025) 95/100

Finca calificada (guía 2022) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Aunque bastante discreto en cuanto a aromas, el Riesling Fronholz gana intensidad en boca, con notas de hierbas secas y bergamota: rebosante de vitalidad y con un alto contenido en extracto seco, tiene por delante décadas de vida.

Sobre el bodega :

El año 2018 marcó un punto de inflexión en la bodega con la llegada de Arthur, el hijo de André Ostertag. Con una sensibilidad tan aguda como la de su padre para los vinos blancos, ya aportó su toque personal a partir de 2016 y está dando un nuevo impulso a la bodega, con un equipo renovado que se irá consolidando poco a poco. La familia explota hermosas parcelas en los terruños de Zellberg y Fronholz, en el grand cru Muenchberg, sin olvidar el Clos Mathis, en el Hagel, en Ribeauvillé. Todo amante de Alsacia debe conocer esta bodega, cuyos vinos proporcionan un gran placer. La evolución a lo largo del tiempo de todas las añadas es innegable, pero la expresividad de la fruta sigue siendo inmediata en la gama «Jardins», por ejemplo. El resultado de veinte años de cultivo biodinámico de la viña, complementado con una vinificación siempre precisa y pura.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 93/100

Acerca del vino:

El Riesling Fronholz 2021 procede de un viñedo con orientación oeste, sobre suelos arenosos con gran cantidad de cuarzo. El vino necesita aire para abrirse, pero presenta una agradable ligereza. Fluye como una brisa del sur, aportando frescura y notas cítricas. Es maravillosamente sereno y extremadamente equilibrado, con una serenidad untuosa y suave. El final es limpio. Déjalo reposar. (Seco hasta la médula)
James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada

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