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Domaine Ostertag - Pinot Gris Fronholz 2021
Bodega Ostertag - Pinot Gris Fronholz 2021

Domaine Ostertag - Pinot Gris Fronholz 2021

Alsace|Vino blanco|Ecológico
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95/100

RVF

94/100

Vinous

pinot gris
mineral
pescado

«Este vino brillante, de carácter seco, llegará lejos (RVF)»

«Un ligero toque de pan de especias con miel acompaña las jugosas notas de pera y ciruela amarilla en nariz. En boca es suave, fluido y enérgico, como una ola de energía y potencia refrescante, pero sin pesadez. Una agradable frescura resalta una jugosa y ácida ralladura de limón» (Vinous 2024)

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Ámbito

Domaine Ostertag

Variedad

Pinot Gris Fronholz

Cosecha

2021

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Gris

Tierra

Suelos de cuarzo y arenas blancas silíceas en la superficie, y de arcilla y caliza en profundidad

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado con uvas enteras, vinificado en barricas de roble de los Vosgos de 228 litros (barrica de Borgoña)

Crianza

En barricas de roble de los Vosgos de 228 litros (pieza de Borgoña)

Grado alcohólico

13.5%

Azúcares residuales

4,9 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido de color amarillo pálido

Nariz

Con notas marinas y yodadas muy características de este gran terruño

Sabor

Carácter abierto y accesible, con un final largo, salino y equilibrado

Servir

Entre 10 et 12°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2035

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar pescados (incluso crudos), carnes blancas y quesos curados...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

André Ostertag es uno de los viticultores más entrañables de la región. Firme defensor de la viticultura biodinámica y en constante reflexión sobre sus prácticas vitivinícolas, cultiva con extremo esmero sus hermosas parcelas en Fronholz y en el grand cru Muenchberg. La gama es una delicia de principio a fin, ya que la bodega es una de las mejores especialistas en pinot gris, que elabora como pocos en Alsacia, sobre todo la espléndida cosecha de Muenchberg A360P, cuyo curioso nombre proviene de la parcela en el catastro… Arthur, el hijo de André, regresó a la bodega en 2016 y elaboró la cosecha de 2017 junto a su padre, antes de asumir el mando en solitario a partir de 2018, cuando André decidió dar un paso atrás. La nueva gama «Les-Jardins» sustituye ahora a las anteriores gamas «Barriques» y «Cuvée-d’Epfig», y abarca todas las variedades de uva.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2025) 95/100

Finca calificada (guía 2022) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Aunque aún está en la reserva, el pinot gris Fronholz seduce por su frescura, su delicada textura y su armonía: este vino brillante, de carácter seco, tiene un gran futuro por delante.

Sobre el bodega :

El año 2018 marcó un punto de inflexión en la bodega con la llegada de Arthur, el hijo de André Ostertag. Con una sensibilidad tan aguda como la de su padre para los vinos blancos, ya aportó su toque personal a partir de 2016 y está dando un nuevo impulso a la bodega, con un equipo renovado que se irá consolidando poco a poco. La familia explota hermosas parcelas en los terruños de Zellberg y Fronholz, en el grand cru Muenchberg, sin olvidar el Clos Mathis, en el Hagel, en Ribeauvillé. Todo amante de Alsacia debe conocer esta bodega, cuyos vinos proporcionan un gran placer. La evolución a lo largo del tiempo de todas las añadas es innegable, pero la expresividad de la fruta sigue siendo inmediata en la gama «Jardins», por ejemplo. El resultado de veinte años de cultivo biodinámico de la viña, complementado con una vinificación siempre precisa y pura.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 94/100

Acerca del vino:

El Pinot Gris Fronholz 2021 se ha fermentado y criado en barricas usadas. Un ligero toque a pan de especias con miel acompaña las jugosas notas de pera y ciruela amarilla en nariz. En boca es suave, fluido y enérgico, como una ola de energía y potencia refrescante, pero sin pesadez. Una agradable frescura resalta una nota de cáscara de limón jugosa y ácida (seco hasta la médula).
James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de GAETAN C. Publicado el 15/05/2025

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