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Bodega Ostertag - Riesling Grand Cru Muenchberg 2023

Domaine Ostertag - Riesling Grand Cru Muenchberg 2023

Alsace Grand Cru|Vino blanco|Ecológico

95/100

RVF

riesling

elegante

gran cosecha

biodinámica

«¡Divino!»

Este Grand Cru es un Riesling de una nobleza y una persistencia incomparables. En este caso, el equilibrio en boca se debe a la perfecta complementariedad entre la pizarra y el volcán: la pizarra, sensual y femenina, aporta el encanto del ataque en boca, mientras que el volcán, primitivo y masculino, permite que el vino se prolongue en ese final delicado, interminable y casi salado, tan característico del Muenchberg. ¡Divino!

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Ámbito

Domaine Ostertag

Variedad

Riesling Grand Cru Muenchberg

Cosecha

2023

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

Una combinación de arenisca rosa de los Vosgos y sedimentos volcánicos, una mezcla única en Alsacia

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Las uvas se prensan con delicadeza, en racimos enteros y en una prensa neumática, durante 10 horas; la fermentación se produce de forma espontánea con las levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.

Crianza

24 meses en depósito, sobre lías

Grado alcohólico

12,5%

Azúcares residuales

2,1 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Bonito color amarillo con reflejos verdes, brillante y límpido

Nariz

Con aromas complejos y ahumados

Sabor

Carne jugosa y delicada, entrada en boca seductora y un final fino y salino

Servir

Entre 8 et 10°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2028

Beber antes

2042+

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar cualquier plato refinado y delicado a base de pescado, marisco, aves y carnes blancas...

Más información en Domaine Ostertag

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

André Ostertag es uno de los viticultores más entrañables de la región. Firme defensor de la viticultura biodinámica y en constante reflexión sobre sus prácticas vitivinícolas, cultiva con extremo esmero sus hermosas parcelas en Fronholz y en el grand cru Muenchberg. La gama es una delicia de principio a fin, ya que la bodega es una de las mejores especialistas en pinot gris, que elabora como pocos en Alsacia, sobre todo la espléndida cosecha de Muenchberg A360P, cuyo curioso nombre proviene de la parcela en el catastro… Arthur, el hijo de André, regresó a la bodega en 2016 y elaboró la cosecha de 2017 junto a su padre, antes de asumir el mando en solitario a partir de 2018, cuando André decidió dar un paso atrás. La nueva gama «Les-Jardins» sustituye ahora a las anteriores gamas «Barriques» y «Cuvée-d’Epfig», y abarca todas las variedades de uva.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2027) 95/100

Finca calificada (guía 2022) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

El Riesling Muenchberg, que se puede disfrutar joven pero que también tiene un gran potencial de envejecimiento, presenta un gran equilibrio, matizado por su larga crianza —más de dos años— y dotado de una sana corpulencia que se prolonga en un final amarguito muy sutil.

Sobre el bodega :

El año 2018 marcó un punto de inflexión en la bodega con la llegada de Arthur, el hijo de André Ostertag. Con una sensibilidad tan aguda como la de su padre para los vinos blancos, ya aportó su toque personal a partir de 2016 y está dando un nuevo impulso a la bodega, con un equipo renovado que se irá consolidando poco a poco. La familia explota hermosas parcelas en los terruños de Zellberg y Fronholz, en el grand cru Muenchberg, sin olvidar el Clos Mathis, en el Hagel, en Ribeauvillé. Todo amante de Alsacia debe conocer esta bodega, cuyos vinos proporcionan un gran placer. La evolución a lo largo del tiempo de todas las añadas es innegable, pero la expresividad de la fruta sigue siendo inmediata en la gama «Jardins», por ejemplo. El resultado de veinte años de cultivo biodinámico de la viña, complementado con una vinificación siempre precisa y pura.

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada

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Domaine Ostertag - Riesling Grand Cru Muenchberg 2023

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