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Bodega Ostertag - Riesling Muenchberg Grand Cru 2011

Domaine Ostertag - Riesling Muenchberg Grand Cru 2011

Alsace Grand Cru|Vino blanco|Ecológico

4.3/5 (15 clientes)

La nueva añada, la de 2010, obtuvo las siguientes puntuaciones: RVF 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20, Gault Millau 17/20
Esta cuvée es un vino de una nobleza y una persistencia incomparables, con una textura carnosa y delicada. En este caso, el equilibrio en boca se debe a la perfecta complementariedad entre la roca arenisca y el volcán: la arenisca, sensual y femenina, aporta el encanto del ataque en boca, mientras que el volcán, con su fuego primitivo y masculino, permite que el vino se prolongue en ese final fino, interminable y casi salado, tan característico del Muenchberg.

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Ámbito

Domaine Ostertag

Variedad

Grand Cru Riesling Muenchberg

Cosecha

2011

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

una mezcla de arenisca rosa de los Vosgos y sedimentos volcánicos, una combinación única en Alsacia

Viticultura

agricultura ecológica y biodinámica certificada

Vendimia

manuales

Vinificación

prensado de la uva entera, vinificación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentaciones prolongadas

Crianza

11 meses en depósito, sobre lías

Grado alcohólico

13,5%

Azúcares residuales

7 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

bonito color amarillo con reflejos verdes, brillante y límpido

Nariz

con aromas ahumados, gran complejidad

Sabor

Un vino de una nobleza y un final incomparables, con una pulpa jugosa y delicada

Servir

a 8-10 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2031

Maridajes de comida y vino

A déguster sur toute cuisine raffinée et délicate à base de poissons, de crustacés, de volailles et de viandes blanches...<br/>

Más información en Domaine Ostertag

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

André Ostertag es uno de los viticultores más entrañables de la región. Firme defensor de la viticultura biodinámica y en constante reflexión sobre sus prácticas vitivinícolas, cultiva con extremo esmero sus hermosas parcelas en Fronholz y en el grand cru Muenchberg. La gama es una delicia de principio a fin, ya que la bodega es una de las mejores especialistas en pinot gris, que elabora como pocos en Alsacia, sobre todo la espléndida cosecha de Muenchberg A360P, cuyo curioso nombre proviene de la parcela en el catastro… Arthur, el hijo de André, regresó a la bodega en 2016 y elaboró la cosecha de 2017 junto a su padre, antes de asumir el mando en solitario a partir de 2018, cuando André decidió dar un paso atrás. La nueva gama «Les-Jardins» sustituye ahora a las anteriores gamas «Barriques» y «Cuvée-d’Epfig», y abarca todas las variedades de uva.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2022) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

El año 2018 marcó un punto de inflexión en la bodega con la llegada de Arthur, el hijo de André Ostertag. Con una sensibilidad tan aguda como la de su padre para los vinos blancos, ya aportó su toque personal a partir de 2016 y está dando un nuevo impulso a la bodega, con un equipo renovado que se irá consolidando poco a poco. La familia explota hermosas parcelas en los terruños de Zellberg y Fronholz, en el grand cru Muenchberg, sin olvidar el Clos Mathis, en el Hagel, en Ribeauvillé. Todo amante de Alsacia debe conocer esta bodega, cuyos vinos proporcionan un gran placer. La evolución a lo largo del tiempo de todas las añadas es innegable, pero la expresividad de la fruta sigue siendo inmediata en la gama «Jardins», por ejemplo. El resultado de veinte años de cultivo biodinámico de la viña, complementado con una vinificación siempre precisa y pura.

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada

Valoración de los clientes

4.3/5

en 15 opiniones

Comentario y valoración de M. MARC G. Publicado el 4 de enero de 2019

Muy decepcionado con un gran vino que suele ser de gran calidad... quizá sea culpa de la añada... nariz muy sencilla, astringencia que roza la oxidación, con un sabor alcohólico...

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Comentario y valoración de PIERRE G. Publicado el 11/07/2013

Un vino magnífico, seco, refinado, denso, intenso y con cuerpo. Todo un placer.

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Comentario y valoración de EMMANUEL P. Publicado el 21/02/2020

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Comentario y valoración de M. FRANCESCO B. Publicado el 2 de diciembre de 2018

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Comentario y valoración de FREDERIC S. Publicado el 30/09/2018

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Comentario y valoración de JEAN LOUIS D. Publicado el 08/06/2018

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Comentario y valoración de M. PATRICK M. Publicado el 9 de septiembre de 2016

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Comentario y valoración de M. LAURENT C. Publicado el 24/02/2016

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Comentario y valoración de DIDIER D. Publicado el 20/11/2015

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Comentario y valoración del Sr. SYLVAIN R. Publicado el 23/10/2015

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