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Domaine Ostertag - Riesling Muenchberg Grand Cru Vendanges Tardives 2011
Domaine Ostertag - Riesling Muenchberg Grand Cru Vendanges Tardives 2011

Domaine Ostertag - Riesling Muenchberg Grand Cru Vendanges Tardives 2011

Alsace Grand Cru|Vino blanco|Ecológico
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5/5 (2 clientes)
He aquí un Riesling Grand Cru Vendanges Tardives de gran pureza, con un agradable toque mineral. Un vino sencillamente magnífico por su equilibrio, muy ligero, con aromas elegantes y de gran finura; esta botella se puede disfrutar en muchas ocasiones, en la mesa acompañando un foie gras o simplemente solo, por el mero placer de degustarlo...

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Ámbito

Domaine Ostertag

Variedad

Riesling Grand Cru Muenchberg Vendanges Tardives

Cosecha

2011

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

ladera en forma de anfiteatro orientada al sur, situada en un valle a los pies de los Vosgos, en el municipio de Nothalten; arenisca rosa de los Vosgos y sedimentos volcánicos, con un saliente calcáreo al este

Viticultura

Agricultura ecológica y biodinámica certificadas

Vendimia

manuales

Vinificación

prensado de racimos enteros, parcialmente afectados por botritis; fermentación prolongada en depósitos con levaduras autóctonas

Crianza

en depósito, sobre lías finas

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

56 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

vestido amarillo dorado

Nariz

Intenso, sutil y complejo. Los aromas a fruta confitada y ahumados se deslizan sobre una frescura que hace olvidar el azúcar.

Sabor

Un vino muy ligero, con un final salino prolongado y característico del terruño de Muenchberg

Servir

a 8-10 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2031

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

A déguster sur une choucroute alsacienne, des coquilles Saint-Jacques...<br/>

Más información en Domaine Ostertag

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

André Ostertag es uno de los viticultores más entrañables de la región. Firme defensor de la viticultura biodinámica y en constante reflexión sobre sus prácticas vitivinícolas, cultiva con extremo esmero sus hermosas parcelas en Fronholz y en el grand cru Muenchberg. La gama es una delicia de principio a fin, ya que la bodega es una de las mejores especialistas en pinot gris, que elabora como pocos en Alsacia, sobre todo la espléndida cosecha de Muenchberg A360P, cuyo curioso nombre proviene de la parcela en el catastro… Arthur, el hijo de André, regresó a la bodega en 2016 y elaboró la cosecha de 2017 junto a su padre, antes de asumir el mando en solitario a partir de 2018, cuando André decidió dar un paso atrás. La nueva gama «Les-Jardins» sustituye ahora a las anteriores gamas «Barriques» y «Cuvée-d’Epfig», y abarca todas las variedades de uva.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2022) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

El año 2018 marcó un punto de inflexión en la bodega con la llegada de Arthur, el hijo de André Ostertag. Con una sensibilidad tan aguda como la de su padre para los vinos blancos, ya aportó su toque personal a partir de 2016 y está dando un nuevo impulso a la bodega, con un equipo renovado que se irá consolidando poco a poco. La familia explota hermosas parcelas en los terruños de Zellberg y Fronholz, en el grand cru Muenchberg, sin olvidar el Clos Mathis, en el Hagel, en Ribeauvillé. Todo amante de Alsacia debe conocer esta bodega, cuyos vinos proporcionan un gran placer. La evolución a lo largo del tiempo de todas las añadas es innegable, pero la expresividad de la fruta sigue siendo inmediata en la gama «Jardins», por ejemplo. El resultado de veinte años de cultivo biodinámico de la viña, complementado con una vinificación siempre precisa y pura.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada

Valoración de los clientes

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5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. PIERRE A. Publicado el 24/10/2017

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de ALAIN T. Publicado el 7 de marzo de 2017

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