Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 (37.5 cl)

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

El pinot gris, un vino magnífico con mucho carácter, presenta en 2007 una fuerte acidez, con un carácter suave que termina en frutas exóticas. El vino, de gran guarda, podría recordar a algunos rieslings de vendimia tardía por su frescura. Hay que guardarlo para que revele toda su complejidad.

Sobre el bodega :

Desde hace tres décadas, esta finca, uno de los modelos de la viticultura alsaciana, cuenta la historia de la familia Humbrecht. Léonard, el fundador, un hombre visionario que supo adquirir los mejores terruños de la región, entre ellos el famoso Rangen. Olivier, su hijo, introdujo con brillantez los preceptos de la biodinámica en la década de 1990. Y hoy, Pierre-Émile, que llegó a la finca con la complicada añada 2021, continúa su labor, especialmente en las últimas adquisiciones, en Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2007 de Zind-Humbrecht, con un 9,5 % de alcohol, no forma parte de esos néctares (dos de los cuales también se produjeron en esta bodega en 2007) que apenas alcanzan el umbral legal para ser considerados vino. Sin embargo, en algunos aspectos se asemeja al Eszcencia. Su enorme contenido de azúcar residual y la acidez más alta de la añada son menos perceptibles en boca que sobre el papel, y es casi ligero y viscoso al tacto. El mazapán, la mermelada de albaricoque y la miel, con toques de menta y canela, son los protagonistas de una escena que, por ahora, es tan notable como su reparto. La pureza etérea de este vino es extraordinaria, pero necesitará años para evolucionar, y hay que prever una vida útil de tres décadas o más.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Dos SGN de gran calidad, un gewurztraminer (grand cru Hengst) y un pinot gris (Jebsal), completan una gama excepcional que ofrece unos niveles de concentración y equilibrio realmente asombrosos.

Sobre el bodega :

Olivier Humbrecht, incansable embajador de sus vinos y de la región, primer francés en obtener el título de Master of Wine, comprendió hace mucho tiempo la importancia del trabajo en la viña. En 1999 convirtió la finca a la biodinámica, de la que es uno de los mejores embajadores, además de presidente de la etiqueta Biodyvin. Este tipo de cultivo le ha permitido librarse de la botritis y reducir los grados alcohólicos. Los vinos han evolucionado a lo largo de los años y ahora afirman un estilo decididamente seco, y las grandes barricas los envejecen a varios metros bajo tierra. Como todos los grandes vinos de Alsacia, alcanzan su plenitud tras varios años o décadas de crianza. El Clos Windsbuhl es imprescindible y el Rangen de Thann se impone con el tiempo. Pierre-Emile, el hijo de Olivier, acaba de incorporarse a la finca. La excelencia de esta producción, respetada por todos, permite a esta emblemática propiedad acceder al panteón de nuestra guía con una cuarta estrella.

Vinous

Acerca del vino:

(9,5 % de alcohol, 227 g/l de azúcar residual) Color amarillo intenso y brillante. Gran pureza y elegancia de los aromas muy botritizados de miel, mentol, hierbas aromáticas y menta. Ataque sedoso, luego increíblemente concentrado y glicerinado en el paladar medio; tan meloso como un vino sólido, pero con una elegancia exaltante que hace imposible escupirlo. Un vino increíble, interminable y totalmente sin evolucionar, que actualmente presenta más estructura que fruta. Es aún más dulce en el final de boca de lo que sugiere su nivel de azúcar residual de 227 g/l, ya que no hay ningún indicio de alcohol. Lo guardaría durante 10 o 15 años.

James Suckling