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Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Gewurztraminer Clos de Windsbuhl 2011

Name: Domaine Zind-Humbrecht - Alsacia Gewurztraminer Clos de Windsbuhl 2011
Brand: Domaine Zind-Humbrecht
Rating: 4.8 (9 reviews)

Alsace|Vino blanco|Ecológico

4.8/5 (9 clientes)

95/100

RVF

95/100

Bettane & Desseauve

94/100

Robert Parker

94/100

Wine Spectator

Gewürztraminer

picante

mineral

salino

foie gras a la sartén

«Muchísima clase (Bettane+Desseauve)»

«Clos Windsbuhl es, sin duda, aún más revelador de las ventajas de un terruño fresco, ventoso y calcáreo en una añada en la que había que aceptar mostos de densidad extremadamente alta para obtener un Gewurztraminer con un sabor realmente intenso. Carnes ahumadas, canela, nuez moscada, clavo, lichi, piña y un aroma decadente a rosa y lirio se combinan para crear un aroma seductor, así como un paladar exuberante y cremoso con múltiples facetas. No solo la fruta fresca resulta sorprendentemente jugosa en el retrogusto, sino que el vino también tiene una ligereza asombrosa para un vino con una graduación alcohólica cercana al 14 %, y un toque de salinidad estimula las glándulas salivales al tiempo que complementa a la perfección el carácter floral líquido y el aura de caramelización que también se desprenden. Incluso hay un toque de tiza y piedra que redondea este grandioso homenaje a su terruño, a su variedad de uva y a su productor. Cuanto más se expone al aire, más revela su encanto.» (Wine Advocate 2014)

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Sitio web calificado

21 715 opiniones

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Zind-Humbrecht

Variedad

Gewurztraminer Clos de Windsbuhl

Cosecha

2011

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Gewurztraminer, âge moyen des vignes : 41 ans

Tierra

Sustrato de caliza conconífera del Triásico (período Secundario), denominado «muschelkalk», rico en arcillas y rocas calcáreas, con orientación sur-sureste.

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Por gravedad, abandono total de las técnicas de ensamblaje, sin chaptalización alguna

Crianza

12 meses sobre lías

Grado alcohólico

14%

Azúcares residuales

52 g/l

Ecológico

Sí

Nariz

Al principio resulta un poco cerrado; presenta aromas tostados y ahumados; tras la aireación, destacan los cítricos y las frutas exóticas muy maduras (piña, lichi) y las especias (cilantro, clavo).

Sabor

De gran delicadeza, integra a la perfección el azúcar residual, que se percibe ligero en el final de boca, al igual que la riqueza tánica, que aporta una sensación salina.

Servir

Entre 12 et 14°C

Abrir

2 horas antes

Beber antes

2040+

Producción

Botella sin tapón

Maridajes de comida y vino

Acompañará a la perfección un foie gras a la sartén, una tarta de frutas...

Más información en Domaine Zind-Humbrecht

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 95/100

Bodega calificada (guía 2024) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Acerca del vino:

Aún más puro que el Heimbourg, con sutiles notas amargas que alargan el retrogusto; todo un clásico.

Sobre el bodega :

Desde hace tres décadas, esta finca —uno de los referentes de la viticultura alsaciana— narra la historia de la familia Humbrecht. Léonard, el fundador, un hombre visionario que supo adquirir los mejores terruños de la región, entre ellos el famoso Rangen. Olivier, su hijo, quien introdujo con gran acierto los principios de la biodinámica ya en la década de 1990. Y hoy, Pierre-Émile, que se incorporó a la finca con la complicadísima añada de 2021, y que da continuidad a su labor, especialmente en las últimas adquisiciones, en el Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2014) 94/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

Con prácticamente el mismo grado alcohólico y el mismo contenido de azúcar residual que su homólogo de Heimbourg, el Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2011 de Zind-Humbrecht pone de manifiesto, sin duda, aún más las ventajas de un terruño fresco, ventoso y calcáreo en una añada en la que había que aceptar mostos extremadamente densos como precio a pagar para obtener un Gewurztraminer con un sabor realmente pronunciado. Carnes ahumadas, canela, nuez moscada, clavo, lichi, piña y un aroma decadente a rosa y lirio se combinan para crear un aroma seductor, así como un paladar exuberante y cremoso con múltiples facetas. No solo la fruta fresca resulta sorprendentemente jugosa en el retrogusto, sino que el vino también tiene una ligereza asombrosa para un vino con una graduación alcohólica cercana al 14 %, y un toque de salinidad estimula las glándulas salivales al tiempo que complementa a la perfección el carácter floral líquido y el aura de caramelización que también se desprenden. Incluso hay un toque de tiza y piedra que redondea este grandioso homenaje a su terruño, a su variedad de uva y a su productor. Cuanto más se expone al aire, más revela su encanto. Cabe esperar resultados impresionantes al menos hasta 2030.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2015) 95/100

Bodega calificada (guía 2024) con 4* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Los amantes del Gewurztraminer quedarán encantados con el Clos Windsbuhl, un vino con cuerpo, pero equilibrado gracias a un bonito final.

Sobre el bodega :

Olivier Humbrecht, incansable embajador de sus vinos y de la región, y primer francés en obtener el título de Master of Wine, comprendió hace mucho tiempo la importancia del trabajo en el viñedo. En 1999, convirtió la finca a la biodinámica, de la que es uno de los mejores embajadores, además de ser presidente de la etiqueta Biodyvin. Este tipo de cultivo le ha permitido librarse de la botritis y reducir el grado alcohólico. Los vinos han evolucionado con el paso de los años y ahora presentan un estilo decididamente seco, mientras que las grandes barricas les aportan maduración a varios metros bajo tierra. Al igual que todos los grandes vinos de Alsacia, alcanzan su plenitud tras unos años o décadas de crianza. El Clos Windsbuhl es una visita obligada y el Rangen de Thann gana en calidad con el paso del tiempo. Pierre-Emile, el hijo de Olivier, acaba de incorporarse a la finca. La excelencia de esta producción, respetada por todos, permite a esta emblemática propiedad acceder al panteón de nuestra guía con una cuarta estrella.

Wine Spectator

Vino puntuado con 94/100 (Vino excepcional)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

4.8/5

en 9 opiniones

Comentario y valoración de FABIEN L. Publicado el 24/10/2025

Un vino interesante y con un precio, en definitiva, razonable teniendo en cuenta su edad y su calidad. Mucha sutileza, notas florales y un final de boca extraordinario, realzado por un toque salino. Es una pena que el equilibrio de los amargos desequilibre el vino, ahogando un poco su delicado aroma... Una nota discordante en una partitura magistral.

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Comentario y valoración de ARNAUD B. Publicado el 2 de febrero de 2024

Excepcional por su redondez y encanto, sin resultar pesado. ¡Un trabajo magnífico!

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Comentario y valoración de M. MIKAEL P. Publicado el 10/01/2026

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Comentario y valoración de LOIC S. Publicado el 20/08/2025

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Comentario y opinión de M. DISSOUBRAY V. Publicado el 26/07/2025

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Comentario y valoración de ALEXIS G. Publicado el 27/05/2025

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Comentario y valoración de JEAN PIERRE W. Publicado el 17/02/2025

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Comentario y valoración de STEFANO P. Publicado el 28/09/2024

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Comentario y valoración de CLAUDE E. Publicado el 23/07/2024

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