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Catena Zapata - Cabernet Sauvignon 2017

Catena Zapata - Cabernet Sauvignon 2017

90/100

Robert Parker

Argentina
cabernet sauvignon
frescura

«En comparación con el 2016, el Cabernet Sauvignon Catena 2017 parece un poco más maduro dentro de su estilo fresco, con un grado alcohólico moderado y una buena acidez. Este vino sigue conteniendo pequeños porcentajes de Cabernet Franc y Petit Verdot, y ha envejecido en barricas de roble durante 12 meses. Con el tiempo, se desarrollan notas ferrosas en la copa.» (Wine Advocate 2018)

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Campo

Catena Zapata

Variedad

Cabernet Sauvignon

Cosecha

2017

Denominación

Mendoza

Región

Argentina

Cepas

90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot

Tierra

Suelos limoso-arenosos, gravosos y calcáreos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Tradicional

Cría

12 meses en barricas

Grado alcohólico

12.5%

Nariz

Potente, con notas de mermelada de grosella negra, vainilla y tierra húmeda

Paladar

Fresco y tánico, con cuerpo, amplio y suave en el final

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2023

Maridajes de vinos y platos

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Combina bien con un trozo de cordero, una falda de ternera con salsa de pimienta, champiñones rellenos...

Más información en Catena Zapata

Más información en Mendoza

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2018) 90/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

En comparación con el de 2016, el Cabernet Sauvignon Catena 2017 parece un poco más maduro dentro de su estilo fresco, con un grado alcohólico moderado y una buena acidez. Este vino sigue conteniendo pequeños porcentajes de Cabernet Franc y Petit Verdot, y ha envejecido en barricas de roble durante 12 meses. Con el tiempo, se desarrollan notas ferrosas en la copa. Se han producido 240 000 botellas.

Jancis Robinson

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Finca calificada como «Recomendada»

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