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Château Bonnet - Beaujolais Blanc 2010

Beaujolais|Vino blanco

3.6/5 (5 clientes)

Un Chardonnay tan bien cuidado como el Gamay de la finca: las vides se cultivan mediante agricultura integrada desde 1999 y se expresan en su máxima expresión en suelos arcillo-limosos. Un vino poco común de la denominación (el Beaujolais blanco « » representa menos del 1 % de la producción de Beaujolais), delicioso, vivo y fresco, con una nariz especiada y aromas de flores blancas...

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Ámbito

Château Bonnet

Variedad

Chardonnay

Cosecha

2010

Denominación

Beaujolais

Región

Beaujolais

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Arcillo-calcáreas y limos arenosos

Viticultura

Cultivo de los viñedos según los principios de la agricultura sostenible desde 1999: sin herbicidas ni fertilizantes químicos; las viñas se labran o se rastrillan con regularidad.

Vendimia

manuales

Vinificación

Vinificación al estilo de Mâcon, fermentación a baja temperatura

Crianza

en cubas y barricas de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

Bonito vestido, de color amarillo dorado, vivo y brillante

Nariz

Aroma intenso con notas de flores blancas y cítricos

Sabor

viva, flexible y fresca, a la vez que delicada y tierna

Servir

a 8-10 °C

Abrir

y servir

Beber a partir de

2012

Beber antes

2014

Maridajes de comida y vino

A déguster en apéritif ou sur des produits de la mer, des entrées, des poissons cuisinés : queues de langoustines aux blancs de poireaux, filet de loup au beurre d'orange, goujonnette de sole meunière aux moules, escalope de saumon aux huîtres... <br/>

Más información en Château Bonnet

Más información en Beaujolais

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situado en los límites entre Borgoña y el Beaujolais, este castillo debe su nombre al señor Bonnet, concejal de la ciudad de Mâcon, quien mandó construir allí en 1630 una casa solariega en la que más tarde se alojó Lamartine. Adquirida por los Perrachon en 1973, la finca cuenta con 22 hectáreas de viñedos. Pierre-Yves Perrachon, al frente de la finca desde 1988, recibió en 2013 la incorporación de su hija Charlotte, enóloga. Además, se asoció con un viticultor de la región de Mâcon para complementar su explotación con una empresa comercializadora, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

3.6/5

en 5 opiniones