21 715 opiniones de clientes

Château Bonnet - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2018

Moulin-à-Vent|Vino tinto

3.8/5 (10 clientes)

90/100

Wine Enthusiast

(Notas de la cosecha de 2017)

gamay

amplio

rollitos de ternera

Una maestría que vuelve a quedar patente con esta cosecha de Gamay, con una edad media de 60 años, cultivada sobre granito alterado, laderas y antiguos sedimentos aluviales. En nariz destacan notas de violeta, cereza y kirsch, que dan paso a un paladar afrutado y amplio, con taninos finos pero presentes. Con carácter y todo lo necesario para gustar.

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Ámbito

Château Bonnet

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2018

Denominación

Moulin-à-Vent

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelos de granito alterado, estribaciones y antiguos sedimentos aluviales en Rouchaux Burdelines / En Brenay / Viviendas de nueva construcción

Viticultura

Terra Vitis, ecológico sin certificar

Vendimia

Manuales

Vinificación

Cuvaison de 12-14 jours. Egrappage à 50%. Fermentation alcoolique indigène, contrôle des températures < 28 C. Pigeage en début de macération, Grillage avec 1 remontage par jour. Fermentation malolactique en cuve.

Crianza

12 meses en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

13,74%

Ojo

Rubí brillante

Nariz

Violeta, cereza, kirsch

Sabor

Afrutado, con cuerpo, taninos finos pero presentes

Servir

A 14-16°C

Beber antes

2025

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con un pollo de Bresse asado, rollitos de ternera, un pot-au-feu, una terrina de caza...

Más información en Château Bonnet

Más información en Moulin-à-Vent

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situado en los límites entre Borgoña y el Beaujolais, este castillo debe su nombre al señor Bonnet, concejal de la ciudad de Mâcon, quien mandó construir allí en 1630 una casa solariega en la que más tarde se alojó Lamartine. Adquirida por los Perrachon en 1973, la finca cuenta con 22 hectáreas de viñedos. Pierre-Yves Perrachon, al frente de la finca desde 1988, recibió en 2013 la incorporación de su hija Charlotte, enóloga. Además, se asoció con un viticultor de la región de Mâcon para complementar su explotación con una empresa comercializadora, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

Vino con una puntuación de 90/100 (añada 2017)

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

3.8/5

en 10 opiniones

Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 1 de febrero de 2023

Un excelente vino de gama básica de la DOP Moulin-à-Vent, con un Gamay que presenta notas de frutos rojos maduros y un paladar delicioso. Lo recomiendo.