Paul Janin et Fils - Moulin-à-Vent L'Héritage du Tremblay 2015
18/20
Bettane & Desseauve
17,5/20
Bettane & Desseauve
"Elaborado a partir de viñas viejas cultivadas sobre granito, l'héritage-du-tremblay desarrolla un bouquet muy fino y floral con notas de bayas frescas. En boca sorprende por su frescura y su textura aterciopelada. El final es largo y cincelado, con una estructura tánica sólida y bien recubierta. Un vino muy bonito". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins 2018)
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Ojo
bata de rubí
Nariz
expresivo con buena concentración, notas de grosella negra, un toque de grafito
Boca
Rico y estructurado, combina taninos potentes con un toque mineral. Final largo, potente y sabroso.
Servir
decantar a 15°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2017
Beber antes
A partir de 2023
Producción
6800 botellas
Maridaje
Disfrútelo con buey a la bourguignon, estofados, costillar de cordero a las hierbas, quesos como el Reblochon o el Beaufort...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 17,5/20 (Vino de referencia)
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Héritage du Tremblay revela su fruta madura, con un toque de grafito que añade profundidad. Una vendimia integral bien ejecutada le confiere su resplandor y un largo final de gran calidad.
Sobre el bodega :
Domaine Paul Janin et Fils produce vinos tintos y blancos de moulin-à-vent y beaujolais-villages desde 1937. Eric Janin, el actual propietario, representa la cuarta generación. Ha heredado una sucesión de inversiones que han hecho de la propiedad un éxito. En 1937, su abuelo compró el célebre viñedo Le Tremblay, y en 1967 su padre adquirió lo que hoy es la cuvée insignia de la propiedad: las viñas centenarias de Greneriers. Éric Janin es también el padre del joven Perrine, que estudia enología, y a su vez sigue invirtiendo en el futuro a largo plazo de la propiedad. En particular, se trata de selecciones masivas para renovar progresivamente sus cepas viejas. Los años difíciles se acumulan para el cru, y Éric Janin no ha escapado a las violentas tormentas de granizo que han devastado los viñedos en los tres últimos años. Con el fin de preservar lo que ha forjado la reputación de la propiedad, la gama se completa ahora con compras a los negociants. De corte más clásico, estos vinos son de buena calidad. En cuanto a las estrellas del viñedo, se caracterizan por sus escasas cantidades, pero no decepcionan en términos de calidad. En 2018, vignes-du-tremblay y greneriers son magníficos éxitos.
Bourgogne Aujourd'hui
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2024) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
La ubicación y la edad de las viñas no lo son todo. Se necesita el buen sentido agrícola y la finura analítica de Éric Janin para producir grandes Gamays, concentrados y frescos. Desde su primera cosecha en 1983, Éric Janin ha mantenido un estilo de vinificación que saca lo mejor de los climas, la mayoría situados en el cru de Moulin-à-Vent. Algunas de las viñas, como Les Greneriers, han sobrevivido a las dos guerras mundiales. En 2017, Éric Janin creó una empresa comercial con viticultores asociados. Chénas, Brouilly y Beaujolais-Villages completan su gama.
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Andreas Larsson
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
3.8/5
en 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. HUGUES G. Publicado el 03/09/2022
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Nota y opinión de M. LAURENT R. Publicada el 24/06/2018
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Nota y reseña de M. SEBASTIEN C. Publicado el 05/05/2018
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Nota y reseña de M. CHRISTOPHE D. Publicado el 25/03/2018
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