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Rodolphe Demougeot - Auxey-Duresses Les Clous 2023

Rodolphe Demougeot - Auxey-Duresses Les Clous 2023

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

1*Étoile

Hachette

pinot noir
elegante
fruta madura
expresivo
carne salada con lentejas

«Para degustar con un plato de carne salada con lentejas, y despertar tus papilas gustativas...»

«Un viñedo situado a media ladera, en las afueras de la aldea de Petit Auxey. En la copa, un Auxey cuya nariz aún refleja los matices amaderados de su crianza. En boca se muestra estructurado y tánico, amenizado por un discreto toque de grosella negra. Hay que darle tiempo. 2028-2032» (Guía Hachette 2026)

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Campo

Rodolphe Demougeot

Variedad

Les Clous

Cosecha

2023

Denominación

Auxey-Duresses

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos bastante permeables

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Despalillado, fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 12-20 días

Cría

14-16 meses en barricas (de las cuales el 15 % son nuevas) y 3 meses en depósitos

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido color rubí

Nariz

Muy expresivo, con aromas explosivos de frutos rojos y negros y toques florales

Paladar

Potente pero suave, delicado, con un toque sutil de madera

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2032

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Se recomienda acompañarlo con un plato de carne salada con lentejas, un ave rellena o un asado de ternera...

Más información en Rodolphe Demougeot

Más información en Auxey-Duresses

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Aunque se instaló en 1998 en el municipio de Meursault, Rodolphe Demougeot lleva desarrollando desde 1992 una finca cuyo núcleo, de 7,8 hectáreas, se compone principalmente de una bonita selección de los crus de Pommard y Savigny-lès-Beaune. Los vinos tintos, elaborados con uvas minuciosamente seleccionadas, despalilladas o no, y vinificadas en depósitos de hormigón, poseen una energía que les confiere una gran facilidad para beber desde su juventud, con un estilo goloso, muy adecuado para la restauración y para aquellos a quienes les gusta beber sus vinos jóvenes. Los blancos, por su parte, ofrecen rectitud y verticalidad.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Acerca del vino:

Un viñedo situado a media ladera, en las afueras de la aldea de Petit Auxey. En la copa, un Auxey cuya nariz aún refleja las notas de madera de su crianza. En boca, se muestra estructurado y tánico, amenizado por un discreto toque de grosella negra. Hay que esperar. 2028-2032

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Rodolphe Demougeot fundó su bodega en 1992. Produce principalmente vinos tintos enérgicos y densos, con gran potencial de envejecimiento. Hoy en día se muestran armoniosos, sin ese final áspero que caracterizaba a las añadas anteriores.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de M. LAURENT D. Publicado el 14/03/2026

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