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Rodolphe Demougeot - Auxey-Duresses Les Clous 2023

Rodolphe Demougeot - Auxey-Duresses Les Clous 2023

1*Étoile

Hachette

pinot noir
raza
frutos maduros
expresivo
salado pequeño con lentejas

«Para degustar con un plato de salchichas ahumadas con lentejas, que despertará tus papilas gustativas...»

«Un clima situado a media ladera, en los límites de la aldea de Petit Auxey. En la copa, un Auxey aún marcado por el aroma a madera de su crianza. En boca, se muestra estructurado, tánico, alegrado por un discreto toque de cassis. Hay que esperar. 2028-2032» (Guía Hachette 2026).

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Ámbito

Rodolphe Demougeot

Variedad

Les Clous

Cosecha

2023

Denominación

Auxey-Duresses

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos bastante filtrantes

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado, fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 12-20 días.

Cría

14-16 meses en barricas (de las cuales el 15 % son nuevas) y 3 meses en depósitos.

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color rubí

Nariz

Muy expresivo, con explosivos aromas de frutos rojos y negros y toques florales.

Boca

Potente pero suave, delicado, con un discreto toque a madera.

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber desde

2026

Beber antes

2032

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con un plato de salado con lentejas, aves rellenas, ternera asada...

Más información en Rodolphe Demougeot

Más información en Auxey-Duresses

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Aunque instalado desde 1998 en la comuna de Meursault, Rodolphe Demougeot desarrolla desde 1992 una finca cuyo núcleo de 7,8 hectáreas se compone principalmente de una bonita representación de los crus de Pommard y Savigny-lès-Beaune. Los vinos tintos, elaborados con uvas minuciosamente seleccionadas, despalilladas o no, vinificadas en cubas de hormigón, tienen una energía que les garantiza una buena bebibilidad desde su juventud, con un estilo goloso, muy adecuado para la restauración y para aquellos que gustan de beber vinos jóvenes. Los blancos, por su parte, ofrecen rectitud y verticalidad.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Acerca del vino:

Un clima situado a media ladera, en los límites de la aldea de Petit Auxey. En la copa, un Auxey aún marcado por el aroma a madera de su crianza. En boca, se muestra estructurado, tánico, alegrado por un discreto toque de cassis. Hay que esperar. 2028-2032

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Rodolphe Demougeot creó su finca en 1992. Produce principalmente vinos tintos enérgicos y densos, que envejecen muy bien. Hoy en día se muestran armoniosos, liberados de los finales duros que caracterizaban a las añadas anteriores.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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