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Rodolphe Demougeot - Beaune Les Epenotes 2023

Rodolphe Demougeot - Beaune Les Epenotes 2023

pinot noir
elegante
seductor
risotto con setas

«Aroma de elegancia»

El Beaune Les Epenotes, un vino seductor, ofrece en nariz aromas de frutos rojos y negros, con algunos toques especiados. En boca es redondo, sedoso y con cuerpo, lleno de elegancia y frescura, con taninos bien integrados. Disfrútalo con un buen risotto de setas...

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Campo

Rodolphe Demougeot

Variedad

Les Epenotes

Cosecha

2023

Denominación

Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, parcela de 0,16 ha

Viticultura

Sostenible (labranza con caballos, rechazo de herbicidas y fertilizantes químicos)

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Despalillado y posterior traslado de la uva a depósitos durante 12-20 días, prensado

Cría

12-14 meses en barricas (de las cuales el 20 % son nuevas), y luego 3 meses en depósitos antes de ser embotellado por gravedad

Grado alcohólico

13%

Nariz

Seductor, con aromas de frutos rojos y negros y toques especiados

Paladar

Redondo, sedoso y con cuerpo, elegante y fresco, con taninos bien integrados

Servir

A 14-16°C

Abrir

En las añadas recientes, se recomienda servirlo en jarra

Beber antes

2032

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar un pollo al vino, filetes de ternera Wellington, conejo a la cerveza o un risotto con setas...

Más información en Rodolphe Demougeot

Más información en Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Aunque se instaló en 1998 en el municipio de Meursault, Rodolphe Demougeot lleva desarrollando desde 1992 una finca cuyo núcleo, de 7,8 hectáreas, se compone principalmente de una bonita selección de los crus de Pommard y Savigny-lès-Beaune. Los vinos tintos, elaborados con uvas minuciosamente seleccionadas, despalilladas o no, y vinificadas en depósitos de hormigón, poseen una energía que les confiere una gran facilidad para beber desde su juventud, con un estilo goloso, muy adecuado para la restauración y para aquellos a quienes les gusta beber sus vinos jóvenes. Los blancos, por su parte, ofrecen rectitud y verticalidad.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Rodolphe Demougeot fundó su bodega en 1992. Produce principalmente vinos tintos enérgicos y densos, con gran potencial de envejecimiento. Hoy en día se muestran armoniosos, sin ese final áspero que caracterizaba a las añadas anteriores.

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