La Chablisienne - Chablis Grand Cru Blanchot 2014
92/100
Robert Parker
15,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
Wine Enthusiast
«El Chablis Grand Cru Blanchot 2014 presenta un bouquet nítido y preciso, con notas de piedra fría, manzana verde y pera fresca, mostrando más mineralidad que otros vinos de este Grand Cru. En boca es crujiente y fresco, con una magnífica mineralidad; solo se aprecia un ligero toque de reducción hacia el final, pero se aprecia claramente una buena estructura e intensidad. El vino muestra una persistencia impresionante, con un final envolvente y granítico. Es un Blanchot impresionante». (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Ojo
bonito color pálido y brillante
Nariz
con aromas de flores blancas y frutas del huerto, y un delicado toque acaramelado
Sabor
Un ligero toque amaderado que se desvanece rápidamente para dar paso a una mineralidad muy característica de este clima, con un final con notas de anís y vainilla
Servir
en jarra, a una temperatura de entre 11 y 12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Un vino refinado que marida a la perfección con langosta o bogavantes a la parrilla acompañados de una salsa blanca, con o sin setas, y con los cangrejos de río...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega valorada (guía 2020): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con una añada de retraso; este año, la de 2016, una añada complicada, pero en la que el «mont-de-milieu» ha salido muy bien parado. Otros terruños en los que la bodega suele obtener buenos resultados no han salido tan bien esta vez; ¡esperemos a los de 2017!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación de origen. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2016) 92/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en materia de enología. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber seleccionar, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en los procesos de prensado y crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!
Wine Enthusiast
Vino valorado con 94/100
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de M. PATRICK M. Publicado el 30/08/2019
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Comentario y valoración de SERGE C. Publicado el 22/06/2019
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Comentario y opinión del Sr. PONTI G. Publicado el 09/08/2018
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