La Chablisienne - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923 2022
«Descubra por primera vez en 1jour1vin Pinot Noir que crece en el magnífico terruño de La Chablisienne: ¡simplemente irresistible!».
Por primera vez en 1jour1vin, descubra el Pinot Noir de la finca La Chablisienne, nacido de un sublime terruño que data del Jurásico. En nariz, se abre con delicados aromas florales de peonía y rosa recién cortada, para luego desplegar intensas notas de frutos rojos frescos y ácidos: grosella y cereza guinda se mezclan con aromas más especiados. En boca, la cosecha se presenta jugosa y afrutada, con taninos firmes y texturados que contribuyen a su estructura perfectamente equilibrada, terminando en un final especiado de gran elegancia.
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Ojo
Color rubí, ligeros reflejos rosáceos, disco brillante.
Nariz
Finos aromas florales de peonía y rosa fresca, que luego se despliegan en intensas notas de frutos rojos frescos y ácidos: grosella y cereza guinda se mezclan con aromas más especiados.
Boca
Jugoso y afrutado, con taninos firmes y texturados, estructura muy equilibrada, los sabores en boca reflejan los aromas percibidos en nariz, con un final muy elegante que se prolonga hasta un retrogusto sutilmente especiado.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2035
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con magret de pato asado, filete mignon en costra, jamón braseado...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y meticuloso del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un año de retraso, este año 2016, una añada complicada, pero en la que el mont-de-milieu sale muy bien parado. Otros terruños que suelen dar buenos resultados a la bodega saben un poco menos bien, ¡esperemos a los 2017!
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne, una cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte de los viñedos de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficaz que contribuye en gran medida a la notoriedad de la denominación. El gran cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2020) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis forma parte de las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en el de la enología. Entre las numerosas cosechas producidas, hay que saber seleccionar, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han progresado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. ROLAND A. Publicado el 23/08/2025
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Nota y opinión de JEAN MARC B. Publicado el 24/07/2025
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