La Chablisienne - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923 2022
«Descubre por primera vez en 1jour1vin Pinot Noir que crece en el magnífico terruño de La Chablisienne: ¡simplemente irresistible!»
Por primera vez en 1jour1vin, descubre el Pinot Noir de la bodega La Chablisienne, fruto de un terruño sublime que data del Jurásico. En nariz se abre con delicados aromas florales de peonía y rosa recién cortadas, para luego desplegarse en intensas notas de frutos rojos frescos y ácidos: la grosella y la cereza amarilla se entremezclan con aromas más especiados. En boca, la cosecha se presenta jugosa y afrutada; sus taninos firmes y con textura contribuyen a su estructura perfectamente equilibrada, culminando en un final especiado de gran elegancia.
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Ojo
Color rubí, con ligeros reflejos rosados, disco brillante
Nariz
Delicados aromas florales de peonía y rosa fresca, que luego se despliegan en intensas notas de frutos rojos frescos y ácidos: la grosella y la cereza se entremezclan con aromas más especiados
Paladar
Jugoso y afrutado, con taninos firmes y con cuerpo, y una estructura muy equilibrada; los sabores en boca se hacen eco de los aromas percibidos en nariz, con un final de gran elegancia que se prolonga hasta un retrogusto sutilmente especiado.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2035
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un magret de pato asado, un filete mignon en costra o un jamón estofado...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un año de retraso; este año, el 2016, una añada complicada en la que, sin embargo, el Mont-de-Milieu sale muy bien parado. Otros terruños que suelen dar buenos resultados a la bodega tienen un sabor algo menos bueno, ¡esperemos a los de 2017!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, tan hábil en el ámbito comercial como en materia de enología. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber distinguir, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de M. MICHEL R. Publicado el 21/03/2026
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Comentario y valoración de ROLAND A. Publicado el 23/08/2025
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Comentario y valoración de Jean Marc B. Publicado el 24/07/2025
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