Corton-Charlemagne

La denominación debe su nombre a su historia. Elaborado en un viñedo situado entre la Côte de Nuits y la Côte de Beaune, el Corton-Charlemagne Blanc debe su nombre a dos emperadores: Curtis de Otón, quien fue el primero en dar nombre al terruño, y luego Carlomagno. Este último donó sus viñedos en el año 775 a la colegiata de Saint-Andoche de Saulieu, que los explotó hasta la Revolución Francesa. Al carolingio se le apodaba «el emperador de la barba florida» debido a las manchas de vino tinto que se hacía al beber. Cuenta la leyenda que, para no ensuciarse más, ordenó plantar Chardonnay con el fin de producir vino blanco. 

Orientada al sureste/suroeste, algo poco habitual en la Costa, la ladera de Corton-Charlemagne ofrece un corte geológico perfecto: las capas jurásicas oxfordianas son aquí, entre Ladoix y Meursault, más recientes que en el resto de la Côte. A media ladera, el suelo, de suave pendiente, es rojizo y pedregoso, de color marrón calcáreo, rico en margas con un alto contenido en potasio. La variedad Chardonnay, utilizada exclusivamente para el vino Corton-Charlemagne Grand Cru ocupa la parte superior de la ladera. El viñedo de Corton-Charlemagne Grand Cru se extiende sobre una superficie de casi 52 hectáreas y produce anualmente unos 2.160 hectolitros exclusivamente de vino blanco.

La elegancia y la delicadeza del Corton-Charlemagne

El Corton-Charlemagne Es un vino blanco seco sin burbujas. Se trata de un vino de guarda que revela toda su riqueza al cabo de unos diez años. Sin embargo, puede envejecer en bodega entre 25 y 30 años. Sus características son muy particulares. En primer lugar, en cuanto a su color, presenta un tono dorado pálido con reflejos verdosos. Con el paso del tiempo, evoluciona hacia el ámbar. A continuación, en nariz, este gran vino seduce por sus diversos aromas frutales y florales, entre los que destacan notas de manzana asada, tilo, helecho y canela. Por último, su redondo y prolongado final en boca es excepcional. El vino de la finca Corton-Charlemagne expresa un conjunto armonioso, delicado y elegante. 

Pocas veces la elegancia de una variedad de uva establece un vínculo tan estrecho con el carácter de su terruño, sobre todo gracias a la intervención de bodegas de gran prestigio como el Domaine Faiveley, el Domaine Joseph Drouhin, el Domaine Leroy, la Maison Bouchard Père et Fils o la Maison Louis Jadot. 

Borgoña sigue siendo una de las principales regiones vinícolas francesas, con varios vinos con denominación de origen controlada (AOC). Entre las denominaciones «Grands Crus», al norte de Beaune se encuentra el viñedo de Corton-Charlemagne. Varios climas clasificados producen el vino Charlemagne entre las que se encuentran Le Charlemagne, En Charlemagne, Les Pougets, Le Corton y Les Languettes. Estas parcelas delimitadas se distribuyen en torno a tres pueblos: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny y Pernand-Vergelesses. Es habitual no mencionar el nombre del climat en las etiquetas de las botellas de Corton-Charlemagne.

El terruño ideal para el Borgoña Charlemagne

Con orientación sur, la variedad de uva goza de una exposición perfecta en la ladera de la montaña de Corton. El viñedo ocupa la parte alta de la montaña, a una altitud comprendida entre 280 y 330 m, lo que le garantiza una exposición solar adecuada. Se extiende a lo largo de 52 hectáreas por laderas empinadas (entre un 20 % y un 23 %). La Chardonnay se cultiva en suelos calcáreos ricos en marga y arcilla. Estas condiciones geológicas y climáticas contribuyen a la excepcional personalidad del Corton-Charlemagne Grand Cru

Maridajes de platos con vino blanco Charlemagne

Al probarlo, este vino de Borgoña sorprende por su equilibrio y la intensidad de sus sabores. Elcompra de un Corton Charlemagne Es ideal para comidas elegantes y refinadas. Este gran vino con carácter marida a la perfección con platos exquisitos como el foie gras, las cigalas, la langosta, los cangrejos de río y el cangrejo, pero también con las aves de corral. Precio del Corton-Charlemagne blanco : Descubra nuestra selección de grandes vinos Charlemagne y compre sus botellas de vino al mejor precio.