H. et G. Buisson - Corton Charlemagne Grand Cru Le Charlemagne 2012
16/20
RVF
Este Corton-Charlemagne Grand Cru ofrece una nariz delicada y muy perfumada, con gran riqueza y complejidad. El aliento, la riqueza y la distinción de este blanco revelan una acidez notable, perfectamente controlada por una opulencia redonda. Un gran vino de Borgoña para maridar con platos nobles y delicados...
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Ojo
bonito vestido dorado pálido
Nariz
Elegante, delicado y muy aromático, con gran riqueza y complejidad.
Boca
El aroma, la riqueza y la distinción del Corton-Charlemagne revelan una acidez notable, perfectamente controlada por una opulencia redonda.
Servir
a 12-14 °C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2015
Beber antes
2022
Maridaje de vinos y platos
Los candidatos naturales serán tanto el foie gras, cuya amargura se verá equilibrada por la mineralidad y la potencia del vino, como, más clásicamente, los mariscos nobles, cuya carne delicadamente fuerte conduce a una armonía espectacular: langosta, langostino, cangrejo... Las aves y la ternera en salsa blanca también le harán honor, al igual que los quesos azules...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Certificados por Écocert desde 2012, desarrollan una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunas uvas enteras, ofrecen una visión precisa de su terruño, lo que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no hemos visto a menudo a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
El Corton-Charlemagne es un poco reducido y tostado.
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, gestionan una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Desde 2009 cuentan con la certificación de agricultura ecológica y, a partir de 2018, darán el salto a la biodinámica. Desde hace ya diez años, siguen el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo serio en el viñedo y en la bodega les permite producir vinos profundos y con raza, que envejecen bien. Se trata de una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos, con vinos finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que merece ampliamente su primera estrella.
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