H. et G. Buisson - Corton Charlemagne Grand Cru Le Charlemagne 2012
16/20
RVF
Este Corton-Charlemagne Grand Cru ofrece una nariz delicada y muy aromática, dotada de gran riqueza y complejidad. La frescura, la riqueza y la distinción de este vino blanco revelan una acidez notable, perfectamente equilibrada por una opulencia redonda. Un gran vino de Borgoña para maridar con platos nobles y delicados...
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Ojo
bonito vestido de color dorado pálido
Nariz
Elegante, delicado y muy aromático, con gran riqueza y complejidad
Sabor
La frescura, la riqueza y la distinción del Corton-Charlemagne revelan una acidez notable, perfectamente equilibrada por una opulencia redonda
Servir
a 12-14 °C
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1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Los maridajes más evidentes serán tanto el foie gras —cuya amargura quedará equilibrada por la mineralidad y la intensidad del vino— como, de forma más clásica, los mariscos nobles, cuya carne, delicadamente sabrosa, crea una armonía espectacular: bogavante, langosta, cangrejo... Las aves y la ternera en salsa blanca también le harán honor, al igual que los quesos azules...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Écocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, lo que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos encontrar a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega valorada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
El Corton-Charlemagne tiene un ligero toque a reducción y a tostado.
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Ya desde hace diez años seguían el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso tanto en el viñedo como en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. Se trata de una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.
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