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Château de Marsannay - Fixin 2011

Château de Marsannay - Fixin 2011

Con un color de gran profundidad, el Fixin de la bodega se presenta intenso en nariz, revelando aromas de frutos negros con ligeras notas tostadas. El ataque en boca es franco, con un paso por boca denso, elegante y equilibrado, con taninos sedosos y un agradable final. ¡Una excelente botella!

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21 162 opiniones
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Campo

Château de Marsannay

Cosecha

2011

Denominación

Fixin

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

dos parcelas («Les Crais de Chêne» y «Les Petits Crais») situadas en la parte baja de las laderas, en terrenos profundos con gran cantidad de pedregal calcáreo

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

Maceración prefermentativa en frío durante una semana, seguida del inicio de la fermentación alcohólica con control del perfil de temperatura.

Cría

15 meses en barrica (aproximadamente un 25 % de barricas nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Bonito color rojo rubí con reflejos rojo cereza y buena intensidad

Nariz

Intenso aroma a frutos negros con ligeras notas tostadas

Paladar

ataque franco en un paladar denso, elegante y equilibrado, con taninos sedosos y una buena persistencia

Servir

a 14-16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2021

Maridajes de vinos y platos

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A d&eacute;guster sur une poularde de Bresse aux morilles, des volailles r&ocirc;ties, des fromages... <br/>

Más información en Château de Marsannay

Más información en Fixin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Olivier Halley, descendiente de la familia propietaria de Promodès y accionista de Carrefour, adquirió en 2012 esta finca de 40 hectáreas —28 de ellas en Marsannay—, al mismo tiempo que el Château de Meursault, y confió su dirección a Stéphane Follin-Arbelet. Las inversiones en cultivos, tecnología y personal que hubo que realizar, dado que la finca había atravesado un periodo difícil, están empezando a dar sus frutos. Sylvain Pabion, tras haber trabajado en el Clos Delorme de Bertrand Minchin, se incorporó al château para encargarse de la explotación y de la recepción. Una gran sala de recepciones puede acoger aquí hasta 350 personas sentadas, algo poco habitual en la Borgoña vitícola.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca del Château de Marsannay se extiende sobre unas 40 hectáreas. Cuenta con vinos tanto de denominaciones de origen locales como de 1er cru y grands crus de la Côte de Nuits. Desde 2012 pertenece a la familia Halley, también propietaria del Château de Meursault. Se han llevado a cabo numerosas inversiones destinadas a mejorar la calidad.

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