Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
«Un vino blanco sabroso y equilibrado, con un final armonioso...»
«La vendimia mecánica y la vinificación en depósitos de acero inoxidable, seguidas de una crianza de 10 meses sobre lías finas, han dado como resultado este magnífico vino dorado con reflejos brillantes. En nariz combina las flores blancas con el albaricoque, los frutos secos y el coco. Siguiendo esta misma línea aromática, en boca, amplio y persistente, combina frescura y redondez en un equilibrio perfectamente logrado. Merece un aplauso. Y se sirve con un plato refinado, como un ceviche de dorada con fruta de la pasión, por ejemplo. 2025-2030» (Guía Hachette 2026)
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados, brillante
Nariz
Etéreo y expresivo, con aromas de madreselva, tarta de albaricoque y cítricos
Sabor
Ataque amplio y con textura; los sabores reflejan a la perfección las notas olfativas; bonita frescura; final largo, fresco y con una agradable redondez.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Para degustar como aperitivo con canapés de rillettes de trucha o de carpa de los Dombes, queso de cabra fresco, vasitos de aguacate, cangrejo y gambas...
Decanter
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
La vendimia mecánica y la vinificación en depósitos de acero inoxidable, seguidas de una crianza de 10 meses sobre lías finas, han dado como resultado este magnífico vino dorado con reflejos brillantes. En nariz combina flores blancas con albaricoque, frutos secos y coco. Siguiendo esta misma línea aromática, en boca, amplio y persistente, aúna frescura y redondez en un equilibrio perfectamente logrado. Merece un aplauso. Y se sirve con un plato refinado, como un ceviche de dorada con maracuyá, por ejemplo. 2025-2030
Sobre el bodega :
El Dom. de la Croix Senaillet fue fundado en 1969 por Maurice Martin, quien fue abandonando progresivamente la policultura para dedicarse exclusivamente a la viticultura. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la finca familiar, a la que se unió su hermano Stéphane en 1992. La propiedad, que en un principio tenía 6,5 ha, se ha ampliado hasta alcanzar las 25 ha actuales, repartidas en 52 parcelas con certificación ecológica desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron el Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. FABRICE y MATHIS P. Publicado el 22/04/2026
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