Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021
16/20
Bourgogne Aujourd'hui
Les Favières, un terruño que goza de condiciones óptimas para la elaboración de un gran Pinot, es uno de los 11 «climats» de Marsannay que son objeto de una solicitud de clasificación como «Premier Cru». Las 0,7 hectáreas dedicadas al Château de Marsannay dan lugar a un vino potente, con abundantes notas frutales y especiadas, taninos firmes y un final largo. ¡Un « Favorito » asegurado!
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Ojo
Color púrpura oscuro y brillante
Nariz
Intenso aroma a frutos rojos y negros y a especias, con un toque de vainilla y madera
Sabor
Potente y con abundantes notas frutales, taninos firmes y un final largo
Servir
A 15-17°C
Beber antes
2032
Maridajes de comida y vino
Combina muy bien con una chuleta de ternera con setas girolles, un rollito de codorniz con uvas, un asado de cerdo, una blanquette de ternera, jamón con perejil...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2020) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Olivier Halley, descendiente de la familia propietaria de Promodès y accionista de Carrefour, adquirió en 2012 esta finca de 40 hectáreas —de las cuales 28 se encuentran en Marsannay—, junto con el château de Meursault, y confió su gestión a Stéphane Follin-Arbelet. Las inversiones en cultivos, tecnología y personal que hubo que realizar, dado que la finca había atravesado un periodo difícil, están empezando a dar sus frutos. Sylvain Pabion, tras haber trabajado en el Clos Delorme de Bertrand Minchin, se incorporó al castillo para encargarse de la explotación y de la acogida de visitantes. Aquí hay un gran salón de recepciones con capacidad para hasta 350 personas sentadas, algo poco habitual en la Borgoña vinícola.
Bourgogne Aujourd'hui
Vino con una puntuación de 16/20 (añada 2020)
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía de 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La finca del Château de Marsannay se extiende sobre cerca de 40 hectáreas. Cuenta con vinos tanto de denominaciones locales como de 1er cru y grand cru de la Côte de Nuits. Desde 2012 pertenece a la familia Halley, también propietaria del Château de Meursault. Se han llevado a cabo numerosas inversiones destinadas a mejorar la calidad.
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