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Château de Meursault - Meursault du Château 2023

Meursault|Vino blanco|Ecológico

chardonnay

frescura

amplio

lomo de bacalao

vino de maridaje

«¡La esencia misma del terruño de Meursault en tu copa, ideal para acompañar una comida!»

Este Meursault del Château procede de cinco parcelas situadas en la parte baja y media de la ladera de la denominación de origen Meursault. Bajo su intenso y brillante color dorado, este vino desarrolla una nariz profunda que revela una crianza noble y presenta una bonita amplitud en boca, con un magnífico toque de dulzura en el final.

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Ámbito

Château de Meursault

Variedad

Meursault du Château

Cosecha

2023

Denominación

Meursault

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, pedregosos, pardos cálcicos y aluviales calcáreos; 5 parcelas de la denominación de origen Meursault situadas en la parte baja y media de la ladera

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manual, seguida de una selección de las uvas

Vinificación

Prensado y desfangado; fermentación alcohólica en barricas de roble durante 10 días

Crianza

Durante 12 meses sobre lías finas en barricas de roble nuevas (25 %) y en barricas de roble que han contenido de 1 a 2 cosechas, con removido cada dos semanas durante los primeros 6 meses

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Ojo

Color dorado intenso y brillante

Nariz

Intenso y con un envejecimiento noble

Sabor

Buen cuerpo, con un final suave

Servir

A 11-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2038

Maridajes de comida y vino

Para acompañar espárragos blancos, una cola de rape con salsa de langosta, un filete de salmonete a la plancha...

Más información en Château de Meursault

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Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2021) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Bajo la dirección de Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet y el maestro de bodega Emmanuel Escutenaire, esta finca —que en 2018 alcanzó las 65 hectáreas— ha emprendido desde hace unos años una revolución en sus métodos de trabajo y en la interpretación de la naturaleza de sus terruños. 30 hectáreas se cultivan de forma ecológica, con el objetivo de que la totalidad de la finca esté en fase de conversión en un plazo de tres años. Las colosales inversiones realizadas en los últimos tres años en equipamiento vitícola de alto rendimiento han permitido avanzar. Los blancos presentan a la vez un dinamismo en la tensión y un paso por boca generoso, aunque 2018 no será la añada que mejor les favorezca. Los tintos, cuyas bayas se despalillan y se someten a una selección óptica antes de iniciar su fermentación a baja temperatura y, posteriormente, una crianza de entre 12 y 15 meses en barrica (entre un 25 % y un 40 % nuevas), ofrecen un carácter jugoso, carnoso y profundo, con unos 2018 de gran raza. Una evolución absolutamente impresionante en muy poco tiempo para una finca de este tamaño.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La emblemática Ch. de Meursault, lugar emblemático del turismo de Borgoña y del folclore vinícola —allí se celebra la famosa «Paulée» al día siguiente de la subasta de los Hospicios de Beaune—, ha cambiado de manos en numerosas ocasiones: la familia de Pierre de Blancheton hasta la Revolución; la familia Serre en el siglo XIX ; la familia del conde de Moucheron; la familia Boisseaux (casa Patriarche) a partir de 1973. En diciembre de 2012, se produjo un nuevo cambio: la familia Halley adquirió la finca. En la actualidad cuenta con 65 ha de viñedos en proceso de conversión a la agricultura ecológica. Al frente de la bodega: Emmanuel Escutenaire.

Burghound

Finca calificada como «Recomendada»

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

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Château de Meursault - Meursault du Château 2023

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Características

Cata y maridajes

Castillo de Meursault

Meursault

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