Terres Secrètes Parcelles & Cie - Saint-Véran Grand Bussière 2021
«Un Saint-Véran con un perfil de cata preciso y mineral: ¡tiene un potencial magnífico!»
Situado junto a su famoso vecino, el Pouilly-Fuissé, este Saint-Véran, procedente de la zona climática conocida como «Grand Bussière», ofrece, en primer lugar, una nariz exótica con notas de piña y maracuyá, aderezada con algunos toques de madreselva. En boca, su sabor suave y de gran riqueza se despliega con una mineralidad bien definida hasta llegar a un bonito final con notas salinas. ¡Delicioso con pescado!
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Ojo
Color dorado intenso y brillante
Nariz
Con aromas de frutas exóticas, piña y maracuyá, y sutiles notas de flores blancas frescas
Sabor
Intenso y suave, con los aromas que se perciben en nariz, pero con un toque mineral preciso que se integra a la perfección; final largo y ligeramente salino.
Servir
A 11-13°C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con buñuelos de bacalao, un filete de salmón o una tabla de quesos de pasta blanda...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Los viticultores de Terres Secrètes representan a tres bodegas cooperativas (Prissé, Verzy y Sologny), con 120 socios que cultivan el equivalente a 950 hectáreas, de las cuales 650 son de Chardonnay. Desde 2013, la bodega cuenta con la certificación de desarrollo sostenible.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los viticultores de «Les Terres Secrètes» son los herederos del movimiento cooperativo que se constituyó a principios del siglo XX en la región de Mâconnais. Esta asociación, surgida de la fusión de las bodegas cooperativas de Prissé, Sologny y Verzé, explota hoy en día cerca de 950 ha de viñedos (con 120 socios), principalmente de chardonnay.
Wine Enthusiast
Bodega con la calificación «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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