Champagne Chassenay d'Arce - Confidences

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Muy buena apariencia relacionada con el pinot noir, rico, graso, jugoso y profundo. Cuerpo afrutado y sutiles sabores ahumados salinos.

Sobre el bodega :

Esta marca de la bodega cooperativa de la Côte des Bar (que se autodenomina acertadamente «casa de viticultores»), en Aube, ha progresado mucho y demuestra con eficacia el indudable potencial de este terruño «meridional» de la región vitícola de Champaña. A excepción de la cuvée première, que queda por debajo del resto de la gama, los champanes poseen una personalidad indudable, como lo demuestra, por ejemplo, el sorprendente pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Criado en barrica, en su mayor parte, un blanco de negros (pinot noir) que combina la cosecha de 2008 y muchas otras anteriores. Ideal para una comida con champán, este brut seductor, maduro, consistente y persistente, destaca por su complejidad (acacia, naranja, melocotón, ciruela mirabel, miel, pasta de frutas, vainilla y otras especias, café).

Sobre el bodega :

Esta cooperativa de Aube, fundada en 1956, cuenta hoy con 130 miembros que cultivan 315 hectáreas repartidas en diez pueblos del valle del Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La variedad de uva más importante de la Côte des Bar, la pinot noir, es la mayoritaria en el viñedo local.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

En esta añada predomina el pinot noir, con una agradable amplitud. Nos gusta su rica estructura, la profundidad en boca con notas frutales y especiadas, y su final ligeramente salino y cítrico. Las notas de rosa y violeta completan la composición.

Sobre el bodega :

La cooperativa, fundada en 1956, agrupa hoy en día a nada menos que 130 viticultores y cuenta con un total de 315 hectáreas de viñedos. Dominando el valle del Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta «casa de viticultores» se encuentra en un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el pinot noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha enriquecido con dos nuevas cuvées con certificación ecológica («Les Authentiques») y se puede descubrir un nuevo espacio de visita y degustación en las bodegas de la casa, así como una escenografía bautizada como «Les Effervescentes». Cabe destacar una cuvée de pinot blanc millésimée, especialidad de la casa.