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Champagne Chassenay d'Arce - Vintage Brut 2010

Name: Champagne Chassenay d'Arce - Vintage Brut 2010
Brand: Champagne Chassenay d'Arce
Rating: 3.6 (14 reviews)

Champagne|Vino espumoso

3.6/5 (14 clientes)

3*Étoile

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

Gault & Millau

(Notas de la cosecha 2008)

burbujas finas

frescura

elegante

«¡Un champán elegante y refinado!»

Vintage Brut 2010 presenta una nariz expresiva, compleja y fresca, con un elegante bouquet de aromas de frutas blancas y amarillas, flores blancas y notas minerales, de brioche y tostadas. En boca, todo finura, encontramos una materia fina y precisa, con una bella tensión, una textura delicada y una estructura esbelta, para un final persistente y fresco con un toque mineral y una bella longitud. Para degustar con un tartar de atún rojo o gambas al jengibre...

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Sitio web calificado

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Ámbito

Champagne Chassenay d'Arce

Variedad

Vintage Brut

Cosecha

2010

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

54,6% Pinot Noir, 34,7% Chardonnay, 10,7% Pinot Blanc

Tierra

Suelo kimméridgiano antiguamente cubierto por el mar, margas pedregosas.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Según la más pura tradición champenoise, en depósitos de acero inoxidable termorregulados y en barricas para el 6 % del vino, bloqueo parcial de la fermentación maloláctica para el 13,3 %.

Cría

10 años sobre lías en botella

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

9 g/l

Ojo

Color amarillo pálido brillante con ligeros reflejos grises y verdes, burbujas finas y generosas.

Nariz

Expresivo, complejo, fresco, elegante bouquet de aromas de frutas blancas y amarillas, flores blancas, notas minerales, brioche y tostadas.

Boca

Muy refinado, materia fina y precisa, buena tensión, textura delicada, estructura esbelta, toque mineral, final persistente y fresco, buena longitud.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Acompaña preferiblemente un entrante o un pescado, como un tartar de atún rojo, brochetas de vieiras, gambas al jengibre o incluso una cena a base de champán...

Más información en Champagne Chassenay d'Arce

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vintage 2008) (Vino muy bueno)

Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Esta marca de la bodega cooperativa de la Côte des Bar (que se autodenomina acertadamente «casa de viticultores»), en Aube, ha progresado mucho y demuestra con eficacia el indudable potencial de este terruño «meridional» de la región vitícola de Champaña. A excepción de la cuvée première, que queda por debajo del resto de la gama, los champanes poseen una personalidad indudable, como lo demuestra, por ejemplo, el sorprendente pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2021) 3*Estrellas (Añada 2008) (Vino excepcional)

Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta cooperativa de Aube, fundada en 1956, cuenta hoy con 130 miembros que cultivan 315 hectáreas repartidas en diez pueblos del valle del Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La variedad de uva más importante de la Côte des Bar, la pinot noir, es la mayoritaria en el viñedo local.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado con 15,5/20 (Añada 2008) (Muy bueno)

Ámbito calificado Recomendado (Recomendado)

Sobre el bodega :

La cooperativa, fundada en 1956, agrupa hoy en día a nada menos que 130 viticultores y cuenta con un total de 315 hectáreas de viñedos. Dominando el valle del Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta «casa de viticultores» se encuentra en un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el pinot noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha enriquecido con dos nuevas cuvées con certificación ecológica («Les Authentiques») y se puede descubrir un nuevo espacio de visita y degustación en las bodegas de la casa, así como una escenografía bautizada como «Les Effervescentes». Cabe destacar una cuvée de pinot blanc millésimée, especialidad de la casa.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 14 opiniones