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Champagne Chassenay d'Arce - Vintage Brut 2010

Name: Champagne Chassenay d'Arce - Vintage Brut 2010
Brand: Champagne Chassenay d'Arce
Rating: 3.6 (14 reviews)

Champagne|Vino espumoso

3.6/5 (14 clientes)

3*Étoile

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

Gault & Millau

(notas de la cosecha de 2008)

burbujas finas

frescura

elegante

"¡Un champán picante y refinado!

Vintage Brut 2010 tiene una nariz expresiva, compleja y fresca, con un elegante bouquet de fruta blanca y amarilla y flores blancas, así como notas minerales, de brioche y tostadas. En boca, el vino es refinado y preciso, con buena tensión, una textura delicada y una estructura fina. El final es persistente y fresco, con un toque de mineralidad y buena longitud. Disfrútelo con tartar de atún rojo o gambas al jengibre...

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Sitio web calificado

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Dominio

Champagne Chassenay d'Arce

Variedad

Vintage Brut

Cosecha

2010

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

54,6% Pinot Noir, 34,7% Chardonnay, 10,7% Pinot Blanc

Tierra

Suelo kimmeridgiano antaño cubierto por el mar, marga pétrea

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Siguiendo la pura tradición de Champagne, el 6% del vino se conserva en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, y la fermentación maloláctica se bloquea parcialmente en un 13,3%.

Cría

10 años sobre lías en botella

Graduación alcohólica

12%

Azúcares residuales

9 g/l

Ojo

Brillante color amarillo pálido con reflejos gris claro y verdes, burbujas finas y generosas.

Nariz

Bouquet expresivo, complejo, fresco y elegante de fruta blanca y amarilla, flores blancas, notas minerales, brioche y pan tostado.

Boca

Todo finura, textura fina y precisa, buena tensión, textura delicada, estructura fina, toque de mineralidad, final persistente y fresco, buena longitud.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2027

Maridaje

Lo mejor es servirlo con un entrante o pescado, como tartar de atún rojo, brochetas de vieiras, gambas al jengibre...

Más información Champagne Chassenay d'Arce

Más información Champagne

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vintage 2008) (Vino muy bueno)

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Esta marca de la cooperativa Côte des Bar (que se describe a sí misma como una "casa de viticultores") de la región de Aube ha hecho grandes progresos y demuestra eficazmente el indudable potencial de este terruño "meridional" de la región vinícola de Champaña. A excepción de la cuvée première, que se mantiene por debajo del resto de la gama, los champagnes tienen una personalidad definida, como demuestra el sorprendente pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2021) 3*Estrellas (Cosecha 2008) (Vino excepcional)

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fundada en 1956, esta cooperativa de Aube cuenta actualmente con 130 socios que cultivan 315 hectáreas en diez pueblos del valle de Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La Pinot noir es la variedad reina de la Côte des Bar, y la mayoría de los viñedos locales están plantados con ella.

Guide des Vins Gault & Millau

Valoración 15,5/20 (Cosecha 2008) (Muy bueno)

Zona recomendada (Recomendada)

Sobre el bodega :

Fundada en 1956, la cooperativa cuenta actualmente con 130 viticultores y 315 hectáreas de viñedo. Con vistas al valle de Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta "casa de viticultores" ocupa un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el Pinot Noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha ampliado con dos nuevas cuvées certificadas ecológicas ("Les Authentiques"), y hay una nueva zona de degustación en las bodegas, así como una escenografía denominada "Les Effervescentes". Destaca una añada de Pinot Blanc, una de las especialidades de la casa.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 14 opiniones