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Champagne Chassenay d'Arce - Vintage Brut 2010

Champagne|Vino espumoso

3.6/5 (14 clientes)

3*Étoile

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

Gault & Millau

(Notas de la cosecha de 2008)

burbujas finas

frescura

elegante

«¡Un champán con clase y refinado!»

El Vintage Brut 2010 presenta una nariz expresiva, compleja y fresca, con un elegante bouquet de aromas de frutas blancas y amarillas, flores blancas, así como notas minerales, de brioche y tostadas. En boca, con gran finura, se aprecia una materia fina y precisa, con una bonita tensión, una textura delicada y una estructura esbelta, que da lugar a un final persistente y fresco con un toque mineral y una buena persistencia. Para degustar con un tartar de atún rojo o gambas al jengibre...

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-20€

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Ámbito

Champagne Chassenay d'Arce

Variedad

Vintage Brut

Cosecha

2010

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

54,6% Pinot Noir, 34,7% Chardonnay, 10,7% Pinot Blanc

Tierra

Suelo kimmeridgiano que en su día estuvo cubierto por el mar, margas pedregosas

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Siguiendo la más pura tradición de Champaña, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y en barricas de roble para el 6 % del vino; se ha interrumpido parcialmente la fermentación maloláctica en el 13,3 % del vino.

Crianza

10 años sobre lías en botella

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

9 g/l

Ojo

Color amarillo pálido brillante con ligeros reflejos grises y verdes; burbujas finas y abundantes

Nariz

Bouquet expresivo, complejo, fresco y elegante, con aromas de frutas blancas y amarillas, flores blancas, notas minerales, de brioche y tostadas

Sabor

Lleno de sutileza, con un cuerpo fino y preciso, buena tensión, textura delicada, estructura esbelta, un toque mineral, un final persistente y fresco, y buena persistencia.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Es ideal para acompañar un entrante o un plato de pescado, como un tartar de atún rojo, brochetas de vieiras, gambas al jengibre o incluso una cena a base de champán…

Más información en Champagne Chassenay d'Arce

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vintage 2008) (Vino muy bueno)

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Esta marca de la bodega cooperativa de la Côte des Bar (que se autodenomina con acierto «casa de viticultores»), en el departamento de Aube, ha progresado mucho y demuestra con eficacia el indudable potencial de este terruño «meridional» de la región vinícola de Champaña. Salvo la cuvée première, que se queda por debajo del resto de la gama, los champanes poseen una personalidad bien definida, como lo demuestra, por ejemplo, el sorprendente pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2021) con 3 estrellas (añada 2008) (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta cooperativa de la región de Aube, fundada en 1956, agrupa hoy en día a 130 socios que cultivan 315 ha repartidas en diez pueblos del valle del Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La variedad de uva reina de la Côte des Bar, el pinot noir, es la más presente en el viñedo local.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valorado con 15,5/20 (Añada 2008) (Muy bueno)

Finca calificada como «Recomendada» (Recomendada)

Sobre el bodega :

La cooperativa, fundada en 1956, agrupa hoy en día a nada menos que 130 viticultores y cuenta con un total de 315 ha de viñedos. Con vistas al valle del Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta «casa de viticultores» se encuentra en un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el pinot noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha enriquecido con dos nuevas cosechas con certificación ecológica («Les Authentiques») y ahora se puede descubrir un nuevo espacio de visita y cata en las bodegas de la casa, así como una exposición denominada «Les Effervescentes». Cabe destacar una cosecha de pinot blanc de añada, una especialidad de la casa.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 14 opiniones

Comentario y valoración de ERIC B. Publicado el 4 de octubre de 2022

Un champán estupendo que me encanta, con mucho carácter, pero realmente excelente; hay poca cantidad disponible.