Champagne Chassenay d'Arce - Sélection Blanche Brut Blanc de Blancs
Recommandé
Gault & Millau
«Una sutil combinación de chardonnay y pinot blanc en esta nueva cosecha, llena de armonía»
«En nariz se aprecia un agradable bouquet de cítricos, albaricoque y melocotón amarillo, que presagia un paladar ácido y vivificante. A continuación, se instala una bonita generosidad, con una burbuja fina y una textura sedosa. Los aromas de cítricos y flores blancas aportan una sensación primaveral, que recuerda a una mañana en la montaña, entre la nieve derretida y el sol radiante. El final es fresco y estimulante, con un toque de mandarina.» (Gault & Millau 2026).
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Ojo
Color elegante, burbujas finas
Nariz
Generoso y con cuerpo, aromas de frutas blancas bien maduras, notas de melocotón y albaricoque, delicados toques cítricos
Sabor
Delicado y mineral, con mucha frescura, una estructura cremosa y envolvente, y un bonito final yodado
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para degustar en un aperitivo-cena, como acompañamiento de carnes blancas, pescados blancos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta marca de la bodega cooperativa de la Côte des Bar (que se autodenomina con acierto «casa de viticultores»), en el departamento de Aube, ha progresado mucho y demuestra con eficacia el indudable potencial de este terruño «meridional» de la región vitivinícola de Champaña. Salvo la cuvée première, que se queda por debajo del resto de la gama, los champanes poseen una personalidad bien definida, como demuestra, por ejemplo, el sorprendente pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta cooperativa de la región de Aube, fundada en 1956, agrupa hoy en día a 130 socios que cultivan 315 ha repartidas en diez pueblos del valle del Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La variedad de uva reina de la Côte des Bar, el pinot noir, es la más presente en el viñedo local.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2026) Recommandé
Finca calificada como «Recomendada» (Recomendada)
Acerca del vino:
En nariz se aprecia un agradable bouquet de cítricos, albaricoque y melocotón amarillo, que presagia un paladar ácido y vivificante. A continuación, se instala una agradable generosidad, con una burbuja fina y una textura sedosa. Los aromas de cítricos y flores blancas aportan una sensación primaveral, que recuerda a una mañana en la montaña, entre la nieve derretida y el sol radiante. El final es fresco y estimulante, con un toque de mandarina.
Sobre el bodega :
La cooperativa, fundada en 1956, agrupa hoy en día a nada menos que 130 viticultores y cuenta con un total de 315 ha de viñedos. Con vistas al valle del Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta «casa de viticultores» se encuentra en un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el pinot noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha enriquecido con dos nuevas cosechas con certificación ecológica («Les Authentiques») y ahora se puede descubrir un nuevo espacio de visitas y catas en las bodegas de la casa, así como una exposición denominada «Les Effervescentes». Cabe destacar una cosecha de pinot blanc, una especialidad de la casa.