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Champagne Chassenay d'Arce - Selección Blanca Brut Blanc de Blancs

Champagne Chassenay d'Arce - Sélection Blanche Brut Blanc de Blancs

Champagne|Vino espumoso

Recommandé

Gault & Millau

mineral

elegante

glotón

«Una sutil combinación de chardonnay y pinot blanc en esta nueva cosecha, llena de armonía»

«En nariz se aprecia un agradable bouquet de cítricos, albaricoque y melocotón amarillo, que presagia un paladar ácido y vivificante. A continuación, se instala una bonita generosidad, con una burbuja fina y una textura sedosa. Los aromas de cítricos y flores blancas aportan una sensación primaveral, que recuerda a una mañana en la montaña, entre la nieve derretida y el sol radiante. El final se mantiene fresco y estimulante, con un toque de mandarina.» (Gault & Millau 2026).

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Ámbito

Champagne Chassenay d'Arce

Variedad

Sélection Blanche Brut Blanc de Blancs

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

90% Chardonnay, 10% Pinot Blanc

Tierra

Costa de Bar

Viticultura

Racional, respetuosa con el medio ambiente

Vendimia

Manuales

Vinificación

Siguiendo la más pura tradición de Champaña, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

Crianza

En cubas de acero inoxidable con control de temperatura

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

6 g/l

Ojo

Color elegante, burbujas finas

Nariz

Generoso y con cuerpo, aromas de frutas blancas bien maduras, notas de melocotón y albaricoque, y delicados toques cítricos

Sabor

Delicado y mineral, con mucha frescura, una estructura cremosa y envolvente, y un bonito final yodado

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Ideal para degustar en un aperitivo-cena, como acompañamiento de carnes blancas, pescados blancos...

Más información en Champagne Chassenay d'Arce

Más información en Champagne

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Esta marca de la bodega cooperativa de la Côte des Bar (que se autodenomina con acierto «casa de viticultores»), en el departamento de Aube, ha progresado mucho y demuestra con eficacia el indudable potencial de este terruño «meridional» de la región vinícola de Champaña. Salvo la cuvée première, que se queda por debajo del resto de la gama, los champanes poseen una personalidad bien definida, como demuestra, por ejemplo, el sorprendente pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta cooperativa de la región de Aube, fundada en 1956, agrupa hoy en día a 130 socios que cultivan 315 hectáreas repartidas en diez pueblos del valle del Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La variedad de uva reina de la Côte des Bar, el pinot noir, es la más presente en el viñedo local.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino calificado (guía 2026) Recommandé

Finca calificada como «Recomendada» (Recomendada)

Acerca del vino:

En nariz se aprecia un agradable bouquet de cítricos, albaricoque y melocotón amarillo, que presagia un paladar ácido y vivificante. A continuación, se instala una bonita generosidad, con una burbuja fina y una textura sedosa. Los aromas de cítricos y flores blancas aportan una sensación primaveral, que recuerda a una mañana en la montaña, entre la nieve derretida y el sol radiante. El final se mantiene fresco y estimulante, con un toque de mandarina.

Sobre el bodega :

La cooperativa, fundada en 1956, agrupa hoy en día a nada menos que 130 viticultores y cuenta con un total de 315 ha de viñedos. Con vistas al valle del Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta «casa de viticultores» se encuentra en un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el pinot noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha enriquecido con dos nuevas cosechas con certificación ecológica («Les Authentiques») y ahora se puede descubrir un nuevo espacio de visita y cata en las bodegas de la casa, así como una exposición denominada «Les Effervescentes». Cabe destacar una cosecha de pinot blanc, una especialidad de la casa.

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