Champagne Chassenay d'Arce - Chardonnay Brut Blanc de Blancs 2018
90/100
James Suckling
17/20
Jancis Robinson
"Una añada muy fina, con un equilibrio entre riqueza aromática y frescura".
"Este champán cremoso tiene aromas de almendras blanqueadas, galletas y pomelo, seguidos de un paladar seco y equilibrado con burbujas finas. Beber ahora". (James Suckling 2025).
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Ojo
Color elegante, burbujas finas
Nariz
Delicadas notas de flores blancas y brioche, matices amaderados de café y vainilla
Boca
Equilibrio perfecto entre riqueza aromática y frescura, aromas de frangipane y fruta blanca, final cítrico vivo con una agradable salinidad.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con pollo asado o carne blanca...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Esta marca de la cooperativa Côte des Bar (que se describe a sí misma como una "casa de viticultores") de la región de Aube ha hecho grandes progresos y demuestra eficazmente el indudable potencial de este terruño "meridional" de la región vinícola de Champaña. A excepción de la cuvée première, que se mantiene por debajo del resto de la gama, los champagnes tienen una personalidad definida, como demuestra el sorprendente pinot blanc.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 1956, esta cooperativa de Aube cuenta actualmente con 130 socios que cultivan 315 hectáreas en diez pueblos del valle de Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La Pinot noir es la variedad reina de la Côte des Bar, y la mayoría de los viñedos locales están plantados con ella.
Guide des Vins Gault & Millau
Zona recomendada (Recomendada)
Sobre el bodega :
Fundada en 1956, la cooperativa cuenta actualmente con 130 viticultores y 315 hectáreas de viñedo. Con vistas al valle de Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta "casa de viticultores" ocupa un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el Pinot Noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha ampliado con dos nuevas cuvées certificadas ecológicas ("Les Authentiques"), y hay una nueva zona de degustación en las bodegas, así como una escenografía denominada "Les Effervescentes". Destaca una añada de Pinot Blanc, una de las especialidades de la casa.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 17/20
Sobre el vino :
Un gran clásico: brioche y crema de limón [...] Un refrescante sorbete de limón en el centro, que se vuelve cada vez más generoso hacia el final.
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Sobre el vino :
Este cremoso champán tiene aromas de almendras blanqueadas, galletas y pomelo, seguidos de un paladar seco y equilibrado con finas burbujas. Beber ahora.
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