Champagne Chassenay d'Arce - Confidences

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Un vino con un perfil muy atractivo, típico del pinot noir: rico, con cuerpo, jugoso y profundo. De cuerpo afrutado y con sutiles notas ahumadas y salinas.

Sobre el bodega :

Esta marca de la bodega cooperativa de la Côte des Bar (que se autodenomina con acierto «casa de viticultores»), en el departamento de Aube, ha progresado mucho y demuestra con eficacia el indudable potencial de este terruño «meridional» de la región vinícola de Champaña. Salvo la cuvée première, que se queda por debajo del resto de la gama, los champanes poseen una personalidad bien definida, como lo demuestra, por ejemplo, el sorprendente pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Crianza en barrica, aunque solo en una pequeña parte, un «blanc de noirs» (pinot noir) que combina la cosecha de 2008 con varias de años anteriores. Ideal para acompañar una comida con champán, este brut encantador, maduro, con cuerpo y persistente destaca por su complejidad (acacia, naranja, melocotón, ciruela mirabel, miel, pasta de frutas, vainilla y otras especias, café).

Sobre el bodega :

Esta cooperativa de la región de Aube, fundada en 1956, agrupa hoy en día a 130 socios que cultivan 315 ha repartidas en diez pueblos del valle del Arce, cerca de Bar-sur-Seine. La variedad de uva reina de la Côte des Bar, el pinot noir, es la más presente en el viñedo local.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

En esta cosecha predomina el pinot noir, con una magnífica amplitud. Nos encanta su rica estructura, la profundidad en el paso por boca, con notas frutales y especiadas, y su final ligeramente salino y con toques cítricos. Las notas de rosa y violeta completan la composición.

Sobre el bodega :

La cooperativa, fundada en 1956, agrupa hoy en día a nada menos que 130 viticultores y cuenta con un total de 315 ha de viñedos. Con vistas al valle del Arce, en el corazón de la Côte des Bar, esta «casa de viticultores» se encuentra en un gran edificio con carácter del siglo XIX. En un terruño donde el pinot noir es el rey, el paisaje, con su alternancia de viñedos y bosques, favorece la biodiversidad y permite un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La gama se ha enriquecido con dos nuevas cosechas con certificación ecológica («Les Authentiques») y ahora se puede descubrir un nuevo espacio de visita y cata en las bodegas de la casa, así como una exposición denominada «Les Effervescentes». Cabe destacar una cosecha de pinot blanc de añada, una especialidad de la casa.