Nueva añada: la de 2007 obtuvo las siguientes puntuaciones: RVF 17/20, Gault Millau 17/20
La Spirale es un vino dulce de gran calidad, que se abre en nariz con aromas de membrillo, albaricoque seco y miel. Se trata de un vino muy denso y rico, con una fruta magnífica que deja en boca una frescura realmente notable. ¡Un vino excepcional que merece la pena descubrir!
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Ojo
vestido color rubí
Nariz
con aromas de membrillo, albaricoque seco y miel
Sabor
Un vino muy denso y con cuerpo, con una fruta magnífica que deja una agradable frescura en boca
Servir
à 12°
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2028
Producción
1500 botellas de 37,5 cl
Maridajes de vinos y platos
A boire seul pour lui-même ou à accompagner de desserts avec de l’acidité style ganache passion, tarte à l’abricot, orangette… <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Espumoso como sus crémants, enérgico como sus blancos, agradable como sus tintos y generoso como sus vinos amarillos, Stéphane Tissot es, sin lugar a dudas, el motor del viñedo del Jura. Tras hacerse cargo de la bodega familiar en 1993, junto a su esposa Bénédicte, ha sabido revelar toda la riqueza de los terruños del Jura a través de grandes vinos de selección de parcelas. La variedad de la gama solo es comparable a la calidad y la pureza de los vinos, así como al trabajo de orfebre y de incansable experimentador del viticultor. Plantaciones en espaldera de alta densidad, selección masal, crianza en ánforas, maceraciones prolongadas y vinos sin sulfitos son algunas de las bazas que Stéphane Tissot añade a su arsenal. Unas cincuenta hectáreas de viñedo, cultivadas según los principios de la biodinámica, conforman una de las bodegas más apasionantes de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
¡Qué trayectoria ha recorrido Stéphane Tissot desde 1990! La conversión del viñedo a la agricultura ecológica se inició en 1999, y hoy en día practica la agricultura biodinámica. Sea cual sea el tipo de vino, todo se gestiona con talento y sensibilidad, y los sabores son de una integridad perfecta. Los macvins son los más bellos de la región. ¡La rusticidad que suelen aportar los orujos se integra aquí maravillosamente! Los tintos y los vinos oxidativos han adquirido una finura y una libertad de tono inolvidables. El rigor del trabajo realizado y la profundidad caleidoscópica de la gama sitúan indiscutiblemente a la bodega en la cima de la producción regional.
Valoración de los clientes
4.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de M. SEBASTIEN E. Publicado el 05/03/2013
¡¡Más que excepcional!! Dulce, con un sabor muy marcado, bajo en alcohol, una delicia. Para tomar al final del postre y poner el broche de oro a una buena comida (por ejemplo, un fondue jurásico).
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Comentario y valoración de M. REMY P. Publicado el 24/02/2013
¡Excepcional! ¡Para los amantes del vino meloso o incluso dulce! Un auténtico jarabe de uva espeso, aromático y con muy poco alcohol. Para beber a pequeños sorbos y dejar que se disuelva lentamente en la boca.
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Comentario y valoración de JULIEN J. Publicado el 05/12/2014
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