Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2023
91/100
RVF
1*Étoile
Hachette
«Descubre el carácter característico de la variedad de uva Trousseau»
«La grosella, la fresa, la cereza y los frutos del bosque conforman una nariz abierta y potente. Un carácter afrutado que se prolonga en un paladar estructurado, pero sin excesos, en el que predomina la sensación de frescura.» (Guía Hachette 2026)
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Ojo
Vestido rojo cereza
Nariz
Intenso y franco, con aromas a frutos rojos bien maduros, notas especiadas y de frutos rojos y negros tras la aireación
Sabor
Suave, con notas frutales (grosella, guinda, mora), buen cuerpo, taninos bien integrados, buen final con notas de cereza roja
Servir
A 13-15°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con carne de caza en salsa de arándanos rojos, carnes rojas, tarta de fresas, tarta de frambuesas...
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Es una de las fincas más extensas del Jura, con 65 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones de origen Arbois, Côtes du Jura y L’Étoile. La gama, que incluye numerosas cosechas de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con una mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con excelentes Pepitas las añadas antiguas. Los vinos recuperan cierta uniformidad en cuanto a calidad.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Acerca del vino:
Vinificación sin sulfitos, con levaduras autóctonas, con maceración prefermentativa en frío durante 3 días y maceración en cuba de 17 días. El 10 % de la cosecha se cría en barricas viejas y en toneles durante 7 meses. Grosella, fresa, cereza y aromas del sotobosque conforman una nariz abierta y potente. Un sabor afrutado que se prolonga en un paladar estructurado, pero sin excesos, en el que predomina la sensación de frescura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Bodega calificada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Los tintos han ganado en pureza y brillo. Prueba de ello son los vinos de 2023, limpios, aún reservados pero con un carácter relajado, cercano a la fruta.
Sobre el bodega :
La denominación de origen Arbois le debe mucho a la bodega Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido conservar un estilo propio, que combina una elaboración clásica arraigada en la tradición del Jura con un buen dominio técnico, la bodega no siempre ha logrado una homogeneidad en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza bajo velo (en particular los vinos amarillos de Arbois) son los que suelen tener más éxito. En la primavera de 2018, la finca y su viñedo fueron adquiridos por la familia Devillard, muy conocida por su producción en Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la dirección de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor seguridad estilística y más regularidad, lo cual nos alegra.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de LUDOVIC L. Publicado el 08/11/2025
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