Domaine Rolet - Arbois Trousseau 2023

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Se trata de una de las fincas más extensas del Jura, con 65 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones de origen Arbois, Côtes du Jura y L’Étoile. La gama, que incluye numerosas añadas de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con una mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con excelentes Pepitas las añadas antiguas. Los vinos recuperan cierta uniformidad en cuanto a calidad.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Vinificación sin sulfitos, con levaduras autóctonas, con maceración prefermentativa en frío durante 3 días y maceración en cuba de 17 días. El 10 % de la cosecha se cría en barricas viejas y en toneles durante 7 meses. Grosella, fresa, cereza y aromas del sotobosque conforman una nariz abierta y potente. Un sabor afrutado que se prolonga en un paladar estructurado, pero sin excesos, donde predomina la sensación de frescura.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Los tintos han ganado en pureza y brillo. Prueba de ello son los 2023, limpios, aún reservados pero con un carácter relajado, muy frutales.

Sobre el bodega :

La denominación de origen Arbois le debe mucho a la bodega Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido conservar un estilo propio, que combina una elaboración clásica arraigada en la tradición del Jura con un buen dominio técnico, la bodega no siempre ha logrado una homogeneidad en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza bajo velo (en particular los vinos amarillos de Arbois) son los que suelen tener más éxito. En la primavera de 2018, la finca y su viñedo fueron adquiridos por la familia Devillard, conocida por su producción en Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la dirección de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor seguridad estilística y más regularidad, lo cual nos alegra.

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