Pierre Tailleur de Vins - Crémant de Limoux à la Volée Brut Nature 2018

Crémant de Limoux|Vino espumoso

3.2/5 (5 clientes)

burbujas finas

aperitivo

descubrimiento

originalidad

«Burbujas de descubrimiento»

He aquí un Crémant perfectamente elaborado, según el método champenoise, a partir de Chardonnay y Pinot Noir, con un toque de originalidad y un 25 % de Chenin. Un bouquet de flores blancas, sutiles notas cítricas y de pan tostado definen su aroma. En boca, una agradable textura espumosa despierta las papilas gustativas con elegancia y sutileza. Tras 24 meses sobre lías, estas delicadas burbujas cautivarán a los amantes del vino, tanto como aperitivo como en una excelente relación calidad-precio.

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Campo

Pierre Tailleur de Vins

Variedad

à la Volée Brut Nature

Cosecha

2018

Denominación

Crémant de Limoux

Región

Languedoc

Cepas

63% Chardonnay, 25% Chenin, 12% Pinot

Tierra

Chardonnay y Pinot Noir plantados en laderas a 400 metros de altitud con orientación norte y noroeste; Chenin en una meseta pedregosa que le permite alcanzar una buena maduración

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Método denominado tradicional. Durante el prensado de las uvas, se recogen los primeros mostos para elaborar las «têtes de cuvée». Tras una primera fermentación alcohólica, se procede al ensamblaje y, a continuación, a una segunda fermentación en botella. De este modo, el vino puede desarrollar burbujas mientras las botellas reposan sobre lías.

Cría

24 meses sobre lías, removido diario, seguido de un degüelle para eliminar los sedimentos y, por último, tapón de corcho definitivo sin añadir azúcar.

Grado alcohólico

12,5%

Azúcares residuales

Concentración: 0 g/l

Ojo

Color pálido con reflejos dorados, burbujas muy finas

Nariz

Un ramo de flores blancas con sutiles notas aromáticas de cítricos y pan tostado

Paladar

Fino y elegante, con delicadas burbujas, sutiles notas cítricas mezcladas con avellana y brioche

Servir

A 10°C

Beber antes

2024

Maridajes de vinos y platos

Ideal para el aperitivo o para acompañar una bandeja de marisco…

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Valoración de los clientes

3.2/5

en 5 opiniones