Philippe Germain destaca aquí una hermosa expresión de la variedad Chenin en este terruño arcilloso-silíceo de la región de Layon. Vinificado con talento por su hermano Thierry, este Anjou ofrece una gran precisión aromática, así como una pureza y una finura ejemplares. ¡Un magnífico éxito!
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Ojo
vestido amarillo con reflejos brillantes
Nariz
con predominio de flores blancas
Boca
Redondo y sedoso. Complejidad aromática con notas de frutas exóticas y cítricos. Muy persistente.
Servir
a 8-10 °C
Abrir
1/4 h antes del servicio
Beber a partir de
2017
Beber antes
2019
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes blancas, pescados en salsa y mariscos, para descubrir en platos aderezados con especias sutiles, azafrán o curry, cocinas exóticas, asiáticas o al wok...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Philippe Germain, hermano de Thierry Germain, de la finca Les Roches Neuves en Saumur-Champigny, también cultiva la variedad Chenin en terrenos de pizarra. Trabaja 37 hectáreas de agricultura ecológica (de un total de 43) en un entorno magnífico, con el castillo dominando el valle de Saint-Aubin. Un prensado más fino, una maduración ligeramente menor en la vendimia de los blancos y menos azufre en la vinificación han sido las variables de ajuste que han supuesto un gran avance para la finca, que entró en la familia Germain en 1996. Philippe tomó las riendas en 2004 con la firme intención de llevarla a lo más alto. A partir de 2010, se notó el cambio y los vinos ganaron en profundidad y brillo. Es una dirección segura, impulsada por el cuidado y el trabajo, bravo.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigido por Philippe y Marie Germain desde 2004, el Ch. de la Roulerie debe su prestigio a sus vinos licorosos producidos en la localidad de Saint-Aubin-de-Luigné. La misma rigurosidad se aplica a la vinificación de los vinos tintos. El viñedo, cultivado de forma ecológica, tiene una extensión de 40 hectáreas.
Wine Spectator
Denominación calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)