Château de la Roulerie - Les Aunis 2009
Nota: Wine Spectator 93/100, Medalla de Oro en París 2011
En nariz,el Aunis se revela en pequeños toques sucesivos: en un primer momento, aromas florales y vegetales; a continuación, aparecen las frutas blancas (melocotón de viña, pera, membrillo...) y los cítricos (pomelo)... Riqueza, untuosidad y persistencia: un conjunto con un carácter muy típico de la variedad, de su añada y de su fabuloso terruño.
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Ojo
color amarillo dorado muy intenso
Nariz
Se revela poco a poco con notas sucesivas de aromas florales (tilo) y vegetales, seguidas de frutas blancas (melocotón de viña, pera, membrillo...) y cítricos (pomelo)
Sabor
Riqueza, untuosidad y persistencia: un conjunto de características muy típicas de la variedad de uva, de su añada y de su fabuloso terruño.
Servir
a 8-10 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2030 y más allá
Maridajes de vinos y platos
Un maravilloso vino para disfrutar que marida a la perfección con foie gras, ensaladas de mollejas o pechuga de pato, cremas quemadas y tartas calientes (de manzana o de pera)...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Philippe Germain —hermano de Thierry Germain, de la finca Les Roches Neuves en Saumur-Champigny— también cultiva la variedad Chenin en terrenos de pizarra. Trabaja 37 hectáreas en agricultura ecológica (de un total de 43), en un entorno magnífico, con el castillo dominando el valle de Saint-Aubin. Un prensado más delicado, una maduración ligeramente menor en el momento de la vendimia para los blancos y un menor uso de azufre en la vinificación han sido los ajustes que han supuesto un gran avance para la finca, que pasó a manos de la familia Germain en 1996. Philippe tomó las riendas en 2004 con la firme intención de llevarla a lo más alto. A partir de 2010, se percibió un punto de inflexión y los vinos ganaron en profundidad y brillo. Es una apuesta segura, fruto del esmero y el trabajo; enhorabuena.
Guide Hachette des vins
Bodega destacada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigido por Philippe y Marie Germain desde 2004, el Ch. de la Roulerie debe su prestigio a sus vinos dulces, elaborados en el municipio de Saint-Aubin-de-Luigné. Se aplica el mismo rigor a la elaboración de los vinos tintos. El viñedo, cultivado de forma ecológica, tiene una extensión de 40 ha.
Wine Spectator
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
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