Château de la Roulerie - Les Aunis 2009
Nota: Wine Spectator 93/100, Medalla de Oro París 2011
El Aunis se revela en nariz con pequeños toques sucesivos de aromas florales y vegetales en un primer momento, para luego aparecer los frutos blancos (melocotón de viña, pera, membrillo...) y los cítricos (pomelo)... Riqueza, untuosidad y persistencia, un conjunto de características muy típicas de la variedad de uva, su añada y su fabuloso terruño.
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Ojo
color amarillo dorado muy intenso
Nariz
Se revela poco a poco con aromas florales (tilo) y vegetales, seguidos de frutas blancas (melocotón, pera, membrillo...) y cítricos (pomelo).
Boca
Riqueza, untuosidad y persistencia, un conjunto de características muy típicas de la variedad de uva, su añada y su fabuloso terruño.
Servir
a 8-10 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2030 y más
Maridaje de vinos y platos
Un vino delicioso que marida a la perfección con foie gras, ensaladas de mollejas o magret de pato, cremas catalanas y tartas calientes (de manzana o pera)...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Philippe Germain, hermano de Thierry Germain, de la finca Les Roches Neuves en Saumur-Champigny, también cultiva la variedad Chenin en terrenos de pizarra. Trabaja 37 hectáreas de agricultura ecológica (de un total de 43) en un entorno magnífico, con el castillo dominando el valle de Saint-Aubin. Un prensado más fino, una maduración ligeramente menor en la vendimia de los blancos y menos azufre en la vinificación han sido las variables de ajuste que han supuesto un gran avance para la finca, que entró en la familia Germain en 1996. Philippe tomó las riendas en 2004 con la firme intención de llevarla a lo más alto. A partir de 2010, se notó el cambio y los vinos ganaron en profundidad y brillo. Es una dirección segura, impulsada por el cuidado y el trabajo, bravo.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigido por Philippe y Marie Germain desde 2004, el Ch. de la Roulerie debe su prestigio a sus vinos licorosos producidos en la localidad de Saint-Aubin-de-Luigné. La misma rigurosidad se aplica a la vinificación de los vinos tintos. El viñedo, cultivado de forma ecológica, tiene una extensión de 40 hectáreas.
Wine Spectator
Denominación calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
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