Philippe Germain destaca aquí una magnífica expresión de la variedad Chenin en este terruño arcilloso-silíceo de la región del Layon. Elaborado con maestría por su hermano Thierry, este Anjou ofrece una gran precisión aromática, así como una pureza y una finura ejemplares. ¡Un éxito rotundo!
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Ojo
vestido amarillo con reflejos brillantes
Nariz
con predominio de flores blancas
Paladar
Redondo y sedoso. Complejidad aromática con notas de frutas exóticas y cítricos. Final muy largo
Servir
a 8-10 °C
Abrir
15 minutos antes de servir
Beber a partir de
2017
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con carnes blancas, pescados en salsa y mariscos; ideal para acompañar platos aderezados con especias sutiles, azafrán o curry, así como cocinas exóticas, asiáticas o preparadas al wok...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Philippe Germain —hermano de Thierry Germain, de la finca Les Roches Neuves en Saumur-Champigny— también cultiva la variedad Chenin en terrenos de pizarra. Trabaja 37 hectáreas en agricultura ecológica (de un total de 43), en un entorno magnífico, con el castillo dominando el valle de Saint-Aubin. Prensados más delicados, una maduración ligeramente menor en la vendimia de los blancos y menos azufre en la vinificación han sido los ajustes que han impulsado en gran medida el progreso de la finca, que pasó a manos de la familia Germain en 1996. Philippe tomó las riendas en 2004 con la firme intención de llevarla a lo más alto. A partir de 2010, se notó el cambio y los vinos ganaron en profundidad y brillo. Es una apuesta segura, fruto del cuidado y el trabajo, ¡enhorabuena!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigido por Philippe y Marie Germain desde 2004, el Ch. de la Roulerie debe su prestigio a sus vinos dulces, elaborados en la localidad de Saint-Aubin-de-Luigné. Se aplica el mismo rigor a la elaboración de los vinos tintos. El viñedo, cultivado según criterios ecológicos, tiene una extensión de 40 hectáreas.
Wine Spectator
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de CHRISTIAN M. Publicado el 10/09/2016
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