Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2022
92/100
RVF
1*Étoile
Hachette
«Gamay Haute-Couture»
La cuvée Perdrizière, procedente de una parcela de 1,5 hectáreas plantada con alta densidad, se revela sin artificios, con frescura. De la copa se desprenden expresivos aromas de frutos rojos y especias. En boca, los taninos son frescos y directos, sostenidos por aromas especiados. ¡Una gran cuvée de prestigio de la finca que merece la pena descubrir!
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Ojo
Color rojo granate intenso.
Nariz
Expresivo y complejo, con aromas de frutos rojos y especias.
Boca
Pleno y con volumen, con notas especiadas y de frutos rojos maduros, buena acidez y taninos medianamente corpulentos aún un poco cerrados.
Servir
A 16°C
Beber antes
2028
Guardia
5 a 6 años
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con carnes en salsa, platos picantes, caza con salsa de setas, quesos...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol lleva su finca por el camino de la excelencia. Las 34 hectáreas de viñedo ponen de relieve la variedad gamay, que se expresa plenamente aquí en los suelos de granito y pórfido. Junto con una viticultura precisa y biodinámica, esta finca se distingue por sus vinos cuidados, cosechados a mano. Los diferentes crus ofrecen frescura y golosidad, en particular la cuvée Les Millerands, que merece la pena esperar en la bodega. Una dirección segura para grandes vinos de placer.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Añada 2021) (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol, que encarna con talento el renacimiento de los viñedos locales, se puso al frente en 1998 de esta finca de 37 hectáreas (con certificación ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre Robert dio a conocer en 1971 mediante la venta directa de botellas. Una apuesta (muy) segura de la Côte roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2024) 92/100 (Añada 2021)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Carine y Stéphane Sérol nunca habían hecho brillar tanto el gamay saint-romain y la Côte Roannaise. En los terruños de arena y granito a gran altitud (de 380 a 520 metros), los tintos obtienen una expresión delicadamente ahumada, floral y aérea de la variedad. Procedente de viñedos plantados con alta densidad (de 8000 a 10 000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de ser vinificadas con delicadeza. El progreso de los últimos diez años ha sido fulgurante y los vinos nunca han reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Cabe destacar el refinamiento adicional de los blancos.
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