Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2022
92/100
RVF
1*Étoile
Hachette
«Gamay Haute-Couture»
La cuvée Perdrizière, procedente de una parcela de 1,5 hectáreas plantada con alta densidad, se revela sin artificios, con frescura. De la copa emanan expresivos aromas de frutos rojos y especias. En boca, los taninos son frescos y directos, respaldados por aromas especiados. ¡Una gran cuvée de prestigio de la bodega que merece la pena descubrir!
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Ojo
Color rojo granate intenso
Nariz
Expresivo y complejo, con aromas de frutos rojos y especias
Paladar
Con cuerpo y volumen, con notas especiadas y de frutos rojos maduros, buena acidez y taninos de cuerpo medio, aún algo cerrados
Servir
A 16°C
Beber antes
2028
Guardia
5 a 6 años
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con carnes en salsa, platos picantes, caza con salsa de setas, quesos…
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol conduce su finca por el camino de la excelencia. Las 34 hectáreas de viñedo ponen de relieve la variedad gamay, que aquí se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Gracias a una viticultura meticulosa, basada en la biodinámica, esta finca destaca por sus vinos cuidados, vendimiados a mano. Los diferentes crus ofrecen frescura y sabor, especialmente la cuvée Les-Millerands, que merece la pena dejar envejecer en bodega. Una referencia segura de grandes vinos para disfrutar.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2024) 1*estrella (añada 2021) (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Stéphane Sérol, que encarna con talento el renacimiento de los viñedos locales, se puso al frente en 1998 de esta finca de 37 hectáreas (con certificación ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre, Robert, dio a conocer ya en 1971 mediante la venta directa de botellas. Un valor (muy) seguro de la Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2024) 92/100 (añada 2021)
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Carine y Stéphane Sérol nunca habían puesto tanto en valor la variedad Gamay Saint-Romain y la Côte Roannaise. En los terruños de arena y granito situados a gran altitud (entre 380 y 520 metros), los tintos revelan una expresión delicadamente ahumada, floral y etérea de la variedad. Procedentes de viñedos plantados a alta densidad (de 8 000 a 10 000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de ser vinificadas con delicadeza. La evolución de los últimos diez años ha sido fulgurante, y los vinos nunca han reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Cabe destacar el refinamiento adicional de los blancos.
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