Château de la Roulerie - Les Aunis 2009
Nota: Wine Spectator 93/100, Medalla de Oro París 2011
El Aunis se revela en nariz con pequeños toques sucesivos de aromas florales y vegetales en un primer momento, para luego dar paso a las frutas blancas (melocotón de viña, pera, membrillo...) y los cítricos (pomelo)... Riqueza, untuosidad y persistencia: un conjunto de características muy típicas de la variedad, de su añada y de su fabuloso terruño.
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Ojo
color amarillo dorado muy intenso
Nariz
se revela poco a poco con notas florales (tilo) y vegetales, seguidas de frutas blancas (melocotón de viña, pera, membrillo...) y cítricos (pomelo)
Paladar
Riqueza, untuosidad y persistencia: un conjunto de características muy típicas de la variedad, de su añada y de su fabuloso terruño
Servir
a 8-10 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2030 y más
Maridajes de vinos y platos
Un vino delicioso que marida a la perfección con foie gras, ensaladas de mollejas o de magret de pato, cremas catalanas y tartas calientes (de manzana o de pera)...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Philippe Germain —hermano de Thierry Germain, de la finca Les Roches Neuves en Saumur-Champigny— también cultiva la variedad Chenin en terrenos de pizarra. Trabaja 37 hectáreas en agricultura ecológica (de un total de 43), en un entorno magnífico, con el castillo dominando el valle de Saint-Aubin. Prensados más delicados, una maduración ligeramente menor en la vendimia de los blancos y menos azufre en la vinificación han sido los ajustes que han impulsado en gran medida el progreso de la finca, que pasó a manos de la familia Germain en 1996. Philippe tomó las riendas en 2004 con la firme intención de llevarla a lo más alto. A partir de 2010, se notó el cambio y los vinos ganaron en profundidad y brillo. Es una apuesta segura, fruto del cuidado y el trabajo, ¡enhorabuena!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigido por Philippe y Marie Germain desde 2004, el Ch. de la Roulerie debe su prestigio a sus vinos dulces, elaborados en la localidad de Saint-Aubin-de-Luigné. Se aplica el mismo rigor a la elaboración de los vinos tintos. El viñedo, cultivado según criterios ecológicos, tiene una extensión de 40 hectáreas.
Wine Spectator
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
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