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Domaine de Bellivière - Franc de Pied 2009 (seco)

Domaine de Bellivière - Franc de Pied 2009 (sec)

La cosecha «Franc de Pied» es un vino elaborado a partir de viñas jóvenes de 4 años plantadas «franc de pied» (sin portainjerto) y que ya ofrecían más riqueza que las viñas jóvenes normales. Con una fruta bien madura, este blanco seco y amplio se presenta con una mineralidad más profunda. Se puede beber tras unas horas de apertura, pero podrá evolucionar durante unos diez años...

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Ámbito

Domaine de Bellivière

Variedad

Franc de Pied

Cosecha

2009

Denominación

Jasnières

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Arcillas con pedernal sobre toba

Viticultura

agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Madurado de forma natural en barricas, los equilibrios conseguidos son obra de la naturaleza

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo pajizo con reflejos verdes

Nariz

una fruta bien madura, típica de 2009

Sabor

Este vino seco y con cuerpo ofrece un perfil más profundo en cuanto a mineralidad.

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 9 y 13 °C

Abrir

2 horas antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2019

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

A d&eacute;guster sur un brochet au beurre blanc, un tartare de poisson, des langoustines vapeur aux &eacute;pices...<br/>

Más información en Domaine de Bellivière

Más información en Jasnières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Siguiendo los pasos de sus padres, Christine y Eric, Laure-Anne y Clément Nicolas trazan su propio camino con seguridad y personalidad. La bodega, un referente ineludible entre los vinos de la Sarthe, mantiene un nivel de exigencia constante. El cultivo biodinámico en 18 hectáreas es ejemplo de una disciplina ejemplar. Singulares y con identidad propia, los vinos hacen honor plenamente a su posicionamiento en el mercado.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2027) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Éric y Christine Nicolas fueron los primeros, a mediados de la década de 1990, en reavivar la llama apagada de los vinos de la Sarthe. Sus cuvées demuestran el inmenso potencial de estos terruños discretos: viticultura selecta con métodos biodinámicos y una vinificación natural pero meticulosa. El «Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses» ilustra a la perfección el carácter elegantemente austero de estos vinos, que evolucionan hacia una extraordinaria sensación salina tras unos años. El «Calligramme», procedente de viñas de más de 70 años, oscila entre el seco y el semiseco según las añadas: una obra maestra que todo amante de los grandes blancos del Loira debe tener en su bodega. Los tintos de Pineau d’Aunis se cuentan entre los más logrados. Clément Nicolas, hijo de Christine y Éric, tomó el relevo en 2021, acompañado de su esposa Laure-Anne. ¡Larga vida a Bellivière!

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