Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 (sec)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

En el ámbito de la agricultura ecológica, Xavier Weisskopf cultiva 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación Touraine. Sus viñedos están plantados con viñas viejas procedentes de selecciones masales, lo que favorece la elaboración de vinos de gran calidad. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación que no carece de talento. Un viticultor de élite, entre las mejores direcciones del sector.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Aromas a pesca en hielo, manzana y acacia, con notas cremosas y melosas; en nariz no le falta complejidad. Pulido, largo, perfumado y con un final bien ácido: he aquí un Montlouis enérgico y bien criado, ideal para acompañar un plato de pescado de río.

Sobre el bodega :

Originario de Oise, Xavier Weisskopf creó su explotación (17 hectáreas de cultivo ecológico) en 2005. Nada le predestinaba a esta profesión, pero sus estudios en Chablis le hicieron descubrir el mundo del vino, lo que le llevó a la «Viti» de Beaune, luego a Gigondas y, finalmente, a las orillas del Loira.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

En 2021 destacan tres magníficos blancos secos, en los que la variedad Chenin ha alcanzado un equilibrio elegante y salino, como el Grand Clos, de un envoltorio suave —poco habitual en esta añada— y una profundidad que estimula suavemente la salivación. Una hermosa energía perfila el final sin ninguna agresividad.

Sobre el bodega :

Clémence y Xavier Weisskopf, que en 2005 se instalaron con pocos medios en una bodega improvisada, han logrado, gracias a su valentía y tenacidad, crear su propio viñedo. Desde hace algunos años, se encuentran entre los principales productores de Montlouis-Sur-Loire. Las 17 hectáreas repartidas entre Montlouis y la Touraine se cultivan de forma ecológica. Touche Mitaine (arcillas con sílex), Les Borderies (arcillo-calcáreas, viñas de 40 años), Le Grand Poirier (arcillo-arenosas, viñas de 67 años)... Una miríada de terruños se ha plasmado en botella, en vinos blancos que buscan el matiz aromático, la delicadeza y la expresión íntegra del Chenin, seco o con azúcares residuales, según el carácter de la añada. ¡Vinos de gran sinceridad que deleitan el paladar!

Vinous

Acerca del vino:

El Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 destaca por su generosidad y una personalidad que se expresa con suavidad. Sin embargo, la acidez natural de esta parcela arcillosa de maduración tardía, las viñas de 91 años y la añada 2021 hacen que el vino esté atravesado por una línea de acidez viva que le aporta dirección y energía. Totalmente seco, deja al bebedor una impresión de rectitud. La crianza en barricas (de 500 litros, de las cuales el 30 % son nuevas) le confiere cierta riqueza y le da un aspecto suave y cremoso.