Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Les Borderies 2023 (demi-sec)
91/100
RVF
« Favorito los semisecos, con un equilibrio magnífico!»
«La difícil añada de 2023 ha sido dominada en estos vinos blancos, que presentan un bonito toque salino y sin pretensiones. Nos decantamos por la amplitud que hace la boca agua de los Borderies, un vino semiseco con un equilibrio delicado.» (Guía RVF 2026).
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Ojo
Color amarillo pajizo claro
Nariz
Gran pureza aromática, con notas de flores blancas y frutas del huerto
Sabor
Un sabor dulce, elegante y ligero, con una agradable redondez y frescura
Servir
A 12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar como aperitivo, así como con platos dulces y salados, pescados en salsa, carnes blancas con salsa cremosa...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En el ámbito de la agricultura ecológica, Xavier Weisskopf cultiva 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación de origen Touraine. Sus viñedos están plantados con viñas viejas procedentes de selecciones masales, lo que favorece la elaboración de vinos de gran calidad. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación que no carece de talento. Un viticultor de élite, una de las mejores referencias del sector.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Originario de Oise, Xavier Weisskopf fundó su explotación (17 hectáreas de cultivo ecológico) en 2005. Nada le predestinaba a esta profesión, pero sus estudios en Chablis le hicieron descubrir el mundo del vino, lo que le llevó a la «Viti» de Beaune, luego a Gigondas y, finalmente, a las orillas del Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
La difícil añada de 2023 ha quedado perfectamente plasmada en estos vinos blancos, que presentan un agradable toque salino y carecen de pretensiones. Nos decantamos por la amplitud que hace la boca agua de los Borderies, un vino semiseco con un equilibrio delicado.
Sobre el bodega :
Clémence y Xavier Weisskopf, que en 2005 se instalaron con pocos medios en una bodega improvisada, han logrado, gracias a su coraje y tenacidad, crear su propio viñedo. Desde hace unos años, se cuentan entre los principales productores de Montlouis-sur-Loire. Las 17 hectáreas repartidas entre Montlouis y la Touraine se cultivan de forma ecológica. Touche Mitaine (arcillas con sílex), Les Borderies (arcillo-calcáreas, viñas de 40 años), Le Grand Poirier (arcillo-arenosas, viñas de 67 años)... Una miríada de terruños se ha plasmado en botella, en vinos blancos que buscan el matiz aromático, la delicadeza y la expresión íntegra del chenin seco o con azúcares residuales, según el carácter de la añada. ¡Vinos de gran sinceridad que deleitan el paladar!
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. LAURENT A. Publicado el 19/02/2026
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