Domaine de la Mordorée - Tavel La Reine des Bois rosé 2024

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

La finca produce vinos expresivos a partir de algunos de los mejores crus de las regiones de Vaucluse y Gard. Todo se hace con el máximo respeto por los terruños, con el objetivo de producir vinos dignos de su potencial. Madeleine Delorme, acompañada de su hija Ambre, siguen trabajando con esmero y determinación en el espíritu de excelencia que caracteriza a esta propiedad y a esta familia de viticultores. Una magnífica gama de vinos blancos salinos de gran cuerpo y tintos profundos y delicados, impulsados por una tensión y un equilibrio que sacian la sed. El estilo de la propiedad es cada vez más enérgico y preciso. La cuarta estrella se acerca rápidamente.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Uvas vendimiadas a mano, 10 meses en cubas: este Reine des Bois no hace las cosas a medias y hace honor a su nombre. De color elegante con toques de frambuesa, se revela en pequeñas ráfagas con aromas de clavel, madera de grosella negra y mantequilla de avellana. Vivo en el ataque, agradablemente afrutado (nectarina), el paladar medio ofrece un volumen confortable y el final enérgico da ganas de sentarse a cenar. Perfecto con ensalada de pulpo o paella de tinta de calamar.

Sobre el bodega :

Creada en 1986 por Francis Delorme y su hijo Christophe, la finca de 58 hectáreas (certificada ecológica y biodinámica) se distribuye en 38 parcelas y ocho municipios. Tras la prematura muerte de Christophe en 2015, su esposa Madeleine y su hija Ambre tomaron las riendas de la propiedad. Firme partidaria de los bajos rendimientos, la familia Delorme se siente tan cómoda cambiando de añada como elaborando sus autóctonos Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape o "sencillos" Côtes-du-Rhône. Imprescindible.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Tavel La Reine des Bois 2024 es una cuvée brillante con un perfil más floral y mentolado que su hermana, La Dame Rousse. Elaborado a partir de viñas viejas plantadas en suelos arenosos y guijarrosos de la meseta de Vallongue, desprende aromas de fresas trituradas, frambuesas, pomelo, cerezas y lilas. Con cuerpo, amplio y concentrado, este vino es complejo y envolvente en boca, construido en torno a un núcleo carnoso de fruta madura y enmarcado por una estructura tánica fina y delicada. Una tensión calcárea apuntala el final largo y concentrado, aportando frescura y precisión. Se trata de un rosado serio y vinoso con un buen potencial de envejecimiento.

James Suckling

Jeb Dunnuck

Sobre el vino :

El Domaine De La Mordoree Tavel Cuvee De La Reine Des Bois 2024, producido en cantidades más pequeñas, es una mezcla similar, pero con un toque extra de Syrah (lo que probablemente explica su color ligeramente más profundo), compuesta por un 60% de Garnacha, un 20% de Syrah y un 10% de Cinsault y Clairette, envejecido en cubas. Tiene una nariz ligeramente más profunda y oscura de cerezas negras, grosellas, piedra caliza triturada y pimienta blanca. Es muy reservado, con un estilo mineral, pero florece con el aire y desarrolla abundantes matices de fresas silvestres dulces a medida que respira en la copa. Es de cuerpo medio y concentrado, con una acidez brillante e integrada y un final salino y mineral. Es un estilo muy diferente del Tavel clásico, que ofrece más concentración, frescura y acidez, pero no la misma complejidad y sensación en boca. Sea como fuere, estos dos brillantes Tavels son vinos de referencia que marcan la pauta de la denominación.