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Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem tinto 2016

Domaine de Bila-Haut - Occultum Lapidem rouge 2016

Côtes du Roussillon Villages Latour de France|Vino tinto

4.1/5 (27 clientes)

16,5/20

Bettane & Desseauve

89-91/100

Robert Parker

«A las dos variedades de uva del Ródano (la syrah y la garnacha) se suma la cariñena, ¡sin duda más catalana! La muestra presentada aún se encontraba en la fase final de crianza, pero ya revelaba todo su potencial. Una de las mejores relaciones calidad-precio de todo el Rosellón.» (Guía de vinos Bettane & Desseauve 2019)

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Campo

Domaine Bila-Haut

Variedad

Occultum Lapidem

Cosecha

2016

Denominación

Côtes du Roussillon Villages Latour de France

Región

Rosellón

Cepas

50% Syrah, 40% Grenache, Mourvèdre, Carignan

Tierra

Suelos de gneis, esquistos del Devónico y calizas del Kimmeridgiano

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

La extracción se realiza únicamente mediante pisado durante una maceración prolongada de al menos cuatro semanas

Cría

Aproximadamente la mitad en depósitos y la otra mitad en barricas, dependiendo del año

Grado alcohólico

15%

Ojo

Hermoso vestido rojo granate

Nariz

En nariz, se muestra inicialmente reservado, con notas predominantes de grafito y cuero, para luego intensificarse con toques de pimienta, frutos negros y matorral mediterráneo

Paladar

El ataque es intenso y denso. Un tinto con cuerpo y solar, dotado de un final largo y jugoso, realzado por taninos finos y una agradable frescura

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2018

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar platos de caza, un buen corte de ternera o una lomo de cordero a la catalana...

Más información en Domaine Bila-Haut

Más información en Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2019) 16,5/20 (Vino de referencia)

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

A las dos variedades de uva del Ródano (la syrah y la garnacha) se suma la cariñena, ¡sin duda más catalana! La muestra presentada aún se encontraba en la fase final de crianza, pero ya dejaba entrever todo su potencial. Una de las mejores relaciones calidad-precio de todo el Rosellón.

Sobre el bodega :

Michel Chapoutier, una figura imprescindible y prolífica del mundo vitivinícola del valle del Ródano, ha realizado importantes inversiones en su finca de Latour de France (con más de 100 hectáreas de viñedos, que se extienden a otros pueblos como Lesquerde, además de algunas parcelas en la Côte Vermeille). Fiel a su perfeccionismo característico, ofrece vinos asequibles con una buena relación calidad-precio.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2018) 89-91/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Catado dos semanas antes del embotellado, este Côtes de Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2016 se encontraba en plena forma. Predominan las notas de arándano y alquitrán procedentes de la Syrah, pero se suavizan con los toques de cereza que aporta la Garnacha en este vino de cuerpo medio. Cultivado a 350 m de altitud, presenta unos taninos sedosos y finos, muy contenidos para tratarse de un vino elaborado en un año cálido y seco.

Sobre el bodega :

La sede de Michel Chapoutier en el Rosellón es una prolongación digna de sus operaciones en el valle del Ródano. Se hace hincapié en las mismas variedades —Garnacha y Syrah, en proporciones variables según los terruños— y la calidad general es muy buena, destacando especialmente las selecciones de parcela por su excelencia y sus limitados volúmenes de producción. «Mi opinión es que el Rosellón es como el Ródano septentrional en Languedoc-Rosellón», declaró Chapoutier durante nuestra cata de febrero en el pequeño pueblo de Latour-de-France. Tanto él como el resto de su equipo se muestran muy optimistas respecto a las perspectivas de los años 2017 y 2018, que califican de excelentes añadas. Cabe señalar que, aunque Chapoutier produce principalmente vinos secos en el Rosellón, no ha abandonado los estilos tradicionales.

Wine Spectator

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

4.1/5

en 27 opiniones