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Domaine Gauby - Vieilles Vignes Tinto 2006

Domaine Gauby - Vieilles Vignes Rouge 2006

Puntuaciones: Robert Parker 94/100, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16/20
«Elaborado con garnacha, cariñena y monastrell, este vino presenta unos taninos agradables que envuelven los frutos negros. Destacan su frescura, equilibrio y finura.» (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)

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Ámbito

Domaine Gauby

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2006

Denominación

Côtes du Roussillon Villages

Región

Rosellón

Cepas

35% Carignan, 30% Syrah, 25% Grenache Noir, 10% Mourvèdre

Tierra

Rocas sedimentarias calcáreas y esquistos

Viticultura

Cultivo respetuoso con el medio ambiente: sin productos químicos ni sintéticos, y con el uso de preparaciones «caseras» a base de plantas (más de una veintena) y otros productos naturales, como aceites esenciales, compost...

Vendimia

Cosecha manual en cajas con clasificación en la bodega sobre mesa

Vinificación

Tradicional: despalillado al 100 %, maceración de 2 a 4 semanas, levaduras autóctonas, sin tratamiento enzimático, sin chaptalización, sin acidificación...

Crianza

24 meses en barricas

Grado alcohólico

13,5%

Biografía

Nariz

complejo, con aromas de frutos negros, regaliz y especias

Sabor

Amplio y suave, con un agradable sabor a fruta, taninos muy agradables y un final largo

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 14 y 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2016

Producción

18 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur un risotto aux champignons sauvages, une c&ocirc;te de sanglier, une daube catalane, un jambon brais&eacute;...<br/>

Más información en Domaine Gauby

Más información en Côtes du Roussillon

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus suelos de caliza y pizarra ferruginosa. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado por su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, de una magnífica longevidad y con una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza la excelencia en ambos colores.

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