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Domaine Gauby - Muntada 2007
Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5
4.8/5 (6 clientes)

Notas: Robert Parker 97-98/100, RVF 19,5/20, Bettane & Desseauve 17/20
«La Muntada alcanza en 2007 cotas sin precedentes, con un vino de gran delicadeza táctil, de una frescura inaudita, en el que resuena la fusión del cuerpo y los aromas, hasta un final especiado y etéreo. » (Les Meilleurs Vins de France 2010 - RVF). Las viñas centenarios de cariñena y las viejas garnachas aportan una fruta de gran intensidad y una profundidad excepcional a esta gran botella de l.

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Ámbito

Domaine Gauby

Variedad

Muntada

Cosecha

2007

Denominación

Côtes du Roussillon Villages

Región

Rosellón

Cepas

45% Grenache Noir, 45% Carignan, 5% Mourvèdre, 5% Syrah

Tierra

Margas calcáreas

Viticultura

Cultivo respetuoso con el medio ambiente: sin productos químicos ni sintéticos, y con el uso de preparaciones «caseras» a base de plantas (más de una veintena) y otros productos naturales, como aceites esenciales, compost...

Vendimia

Cosecha manual en cajas con clasificación en la bodega sobre mesa

Vinificación

Tradicional: despalillado al 100 %, maceración de 2 a 4 semanas, levaduras autóctonas, sin tratamiento enzimático, sin chaptalización, sin acidificación...

Crianza

30 meses en barricas grandes y pequeñas

Grado alcohólico

13,5%

Biografía

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

con notas de erisa, piel y un aroma muy floral

Sabor

El ataque es suave, con notas de frutos rojos y especias. Este vino se caracteriza también por su cuerpo imponente, su textura sedosa, su delicadeza y su enorme persistencia.

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 14 y 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2017

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur un couscous marocain, une daube catalane, un civet de sanglier...<br/>

Más información en Domaine Gauby

Más información en Côtes du Roussillon

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus suelos de caliza y pizarra ferruginosa. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado por su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, de una magnífica longevidad y con una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza la excelencia en ambos colores.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5Vino calificado 4.8/5

4.8/5

en 6 opiniones

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Comentario y valoración de JACQUES P. Publicado el 23/03/2020

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de CEDRIC B. Publicado el 17/12/2019

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Comentario y valoración de M. JEAN P. Publicado el 18/05/2019

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Comentario y valoración de ANDRE B. Publicado el 09/04/2018

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de Stephane C. Publicado el 9 de noviembre de 2016

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. BENOIT L. Publicado el 01/03/2013

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