Domaine Gauby - Les Calcinaires Tinto 2009

Domaine Gauby - Les Calcinaires Rouge 2009

Côtes du Roussillon Villages|Vino tinto|Biografía

3.8/5 (29 clientes)

Notas: RVF 16/20
«Muy aromática, la versión tinta se ganará todos los votos por su ataque tan goloso, su fruta revitalizante y sedosa que posee la naturalidad propia de los mejores vinos refrescantes. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). Con una elevada proporción de Syrah (50 %), este gran clásico de la bodega sigue seduciendo con una fruta intensa y una hermosa textura. ¡Imprescindible!

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21 156 opiniones

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Campo

Domaine Gauby

Variedad

Les Calcinaires

Cosecha

2009

Denominación

Côtes du Roussillon Villages

Región

Rosellón

Cepas

50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache Noir, 10% Carignan

Tierra

Caliza, arcilla-caliza, pizarra

Viticultura

Cultivo respetuoso con el medio ambiente: sin productos químicos ni sintéticos, y con el uso de preparaciones «caseras» a base de plantas (más de veinte) y otros productos naturales como aceites esenciales, compost...

Vendimia

Cosecha manual en cajas con clasificación en la bodega sobre una mesa

Elaboración del vino

Tradicional: despalillado al 100 %, maceración de 2 a 4 semanas, levaduras autóctonas sin tratamiento enzimático, sin chaptalización, sin acidificación...

Cría

10 meses: 20 % en barricas, 80 % en depósitos

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí

Ojo

Color púrpura oscuro

Nariz

Fruta intensa, con predominio de aromas de frutos negros (mora, arándano) y especias dulces

Paladar

Un ataque agradable con notas frutales sedosas, una estructura intensa muy atractiva y un final largo y picante

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 14 y 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2014

Producción

5000 botellas

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur des viandes grillées, une côte de boeuf, une selle d'agneau à la catalane... <br/>

Más información en Domaine Gauby

Más información en Côtes du Roussillon

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby es un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus suelos de caliza y pizarra ferruginosa. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado de su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, con una magnífica longevidad y una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza la excelencia en ambas variedades.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 29 opiniones

Comentario y valoración de ERIC G. Publicado el 26/12/2020

Al final resulta precioso, pero había que esperar unos años para que se revelara en todo su esplendor. Es recomendable comprarlo con bastante antelación para poder disfrutarlo al máximo.