Le Clos des Fées - Côtes Catalanes Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2024
"Pinot Noir de Roussillon"
Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2024 ofrece una experiencia deliciosa: tras abrir la botella, simplemente deje que el vino respire... Se despliega un aroma complejo, con notas de frutos rojos maduros y frescos, toques herbáceos y matices de mora, coulis de frambuesa y cereza, todo ello con una sutil influencia de la madera. Denso y elegante, en boca es potente pero ligero, con una hermosa amplitud, taninos presentes de textura excepcional y un final refinado y ahumado. ¡Pruébelo!
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Ojo
Color rubí, brillante
Nariz
Complejo, con aromas de frutos rojos maduros y crujientes, toques herbáceos, notas de coulis de mora, frambuesa y cereza ácida, y un sutil toque de roble.
Paladar
Denso y elegante, potente pero no pesado, de hermosa amplitud, taninos presentes y excepcionalmente finos, final elegante y ahumado.
Servir
A 15-17 °C
Abrir
30 minutos antes
Beber antes
2035
Maridajes de vinos y platos
Combinará bien con un simple tuétano y sal gruesa, un huevo a la meurette con vino tinto y chalotas, un paté en hojaldre, un volovanes, una ensalada de hígado de pollo, una paletilla de cordero, un conejo o una perdiz simplemente asada...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, ya no tiene mucho que demostrar, pues su finca forma parte de la élite del Rosellón. Sin embargo, eso no le impide cuestionarse continuamente a sí mismo, explorar nuevos caminos, innovar, salirse de lo convencional y crear nuevas cosechas. Prueba de ello es, en particular, su pinot noir, surgido de la nada, que se enfrenta valientemente a los rigores del sol y de la tramontana del valle del Agly. Aquí, cada cuvée tiene una personalidad propia, a veces intransigente, a imagen y semejanza de su enólogo. En nada menos que siete terruños diferentes nace una interpretación seria y diversificada del Rosellón. Un modelo en su género.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
PRECIO DE LA PROPIEDAD
29
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