Le Clos des Fées - Côtes Catalanes Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2024
«Pinot Noir del Rosellón»
Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2024 nos ofrece un magnífico programa: tras abrir la botella, dejamos que el vino se desarrolle lentamente... Se nos presenta entonces una nariz compleja, con aromas de frutos rojos maduros y crujientes, con toques herbáceos y notas de mora, coulis de frambuesa y guinda, sobre un fondo amaderado sutilmente presente. Denso y elegante, en boca es potente pero sin pesadez, con una bonita amplitud, taninos presentes y de grano excepcional, para un final elegante y ahumado. ¡Déjese tentar!
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Ojo
Color rubí, brillante
Nariz
Complejo, con aromas de frutos rojos maduros y crujientes, toques herbáceos, notas de mora, coulis de frambuesa y guinda, y un sutil toque amaderado
Sabor
Denso y elegante, potente pero sin pesadez, con buena amplitud, taninos marcados y de textura excepcional, final elegante y ahumado
Servir
A una temperatura de entre 15 y 17 °C
Abrir
30 minutos antes
Beber antes
2035
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con un simple hueso con tuétano y sal gruesa, un huevo escalfado en vino tinto con chalota, un pastel de carne, un volován, una ensalada de hígados de ave, una paletilla de cordero, un conejo o una perdiz simplemente asada...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, ya no tiene mucho que demostrar, pues su finca forma parte de la élite del Rosellón. Eso no le impide cuestionarse continuamente a sí mismo, explorar nuevos caminos, innovar, salirse de lo convencional y crear nuevas cosechas. Prueba de ello es, en particular, su pinot noir surgido de la nada, que se enfrenta valientemente a los rigores del sol y de la tramontana del valle del Agly. Aquí, cada cuvée tiene una personalidad propia, a veces intransigente, a imagen y semejanza de su enólogo. En nada menos que siete terruños diferentes nace una interpretación seria y diversificada del Rosellón. Un modelo en su género.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
PRECIO DEL INMUEBLE
29
.90
Reembolso | 2.00%
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