Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2016

IGP Côtes Catalanes|Vino tinto|Biografía

4.7/5 (9 clientes)

17,5/20

RVF

18/20

Bettane & Desseauve

carnoso

profundo

estofado provenzal

«"Su estructura compacta es muy prometedora, al igual que su intensidad de sabor." (RVF)»

«¡Qué vino! Se pavonea en la copa con una gracia felina, resplandeciente y bello, seductor y lleno de fuerza, listo para saltar y, sin embargo, sereno. Sorprendente.» (Bettane + Desseauve 2019) Un gran vino del Rosellón que combina delicadeza y potencia. • Atención: cantidades limitadas

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Sitio web calificado

21 156 opiniones

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Campo

Domaine Gauby

Variedad

Muntada

Cosecha

2016

Denominación

IGP Côtes Catalanes

Región

Rosellón

Cepas

Grenache, Carignan, Syrah

Tierra

Suelos de margas calcáreas

Viticultura

Agricultura ecológica y policultivo

Vendimia

Cosecha manual en cajas, con selección en el viñedo y en la bodega

Elaboración del vino

Elaboración tradicional en depósitos de hormigón. Maceración con racimos enteros durante un máximo de 15 días, con levaduras autóctonas sin aditivos. Prensado suave.

Cría

18 meses en barricas y depósitos de hormigón; a continuación, embotellado por gravedad y 5 meses en botella

Grado alcohólico

14%

Biografía

Sí

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Complejo e intenso, combina hermosos frutos rojos y negros (cereza, mora, grosella negra) con aromas de naranja sanguina, especias (tomillo, pimienta, regaliz), cuero y rosa seca, además de notas empíricas y amaderadas (cedro, cacao, ahumado)

Paladar

Carnoso y profundo, complejo y delicado, con una base de jugosas frutas rojas y negras, que revela un carácter sutilmente especiado (regaliz, tomillo, pimienta) realzado por toques florales, de cuero y empíricos. Taninos sedosos, acidez que aporta frescura y equilibrio, y un final largo y persistente.

Servir

En jarra, a 16-17 °C

Abrir

2 horas antes

Beber antes

2030+

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un cuscús marroquí, un estofado catalán, un guiso de jabalí...

Más información en Domaine Gauby

Más información en IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2019) 18/20 (Vino de referencia)

Acerca del vino:

¡Menudo vino! Se pavonea en la copa con una gracia felina, resplandeciente y hermoso, seductor y lleno de fuerza, listo para saltar y, sin embargo, sereno. Sorprendente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 17,5/20 (Gran vino)

Bodega calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Su tamaño compacto es muy prometedor, al igual que la intensidad de su sabor.

Sobre el bodega :

Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby es un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus suelos de caliza y pizarra ferruginosa. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado de su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, con una magnífica longevidad y una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza la excelencia en ambas variedades.

Valoración de los clientes

4.7/5

en 9 opiniones