Jonc-Blanc - Racine 2018
90/100
RVF
Esta cosecha, elaborada a partir de una mezcla típica de Burdeos (Merlot, Cabernet Sauvignon), busca el equilibrio perfecto entre concentración, frescura y potencia. Es un vino que conviene decantar para darle tiempo a expresar toda su complejidad y sus aromas a brotes de grosella negra, frambuesa, savia y moka. Los más pacientes quedarán sorprendidos por su potencial con el paso del tiempo.
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Ojo
Vestido brillante
Nariz
Con notas de frutos negros y especias
Paladar
Potente y con cuerpo, con un agradable toque crujiente; ligeramente efervescente al abrirlo debido al gas protector, que se evaporará tras decantarlo o tras unos minutos en la copa
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar embutidos, carnes rojas, aves asadas...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Isabelle Carles y Franck Pascal, que se instalaron en Vélines en el año 2000, han optado por elaborar vinos puros y sin sulfitos, a la vez digestivos y afrutados, vinos para disfrutar. Certificada en biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Acertaron de pleno, pues sin caer en la trampa del vino natural, cuyas fermentaciones se descontrolan, ofrecen una bonita gama bastante coherente, elaborada según el terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2021) con 90/100 (añada 2017)
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la margen derecha del río Dordoña, esta bodega se erige como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de gran intensidad y frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el embotellado. Este enfoque está perfectamente dominado: los vinos, tras la aireación, se mantienen limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.
Valoración de los clientes
4.2/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de THIERRY D. Publicado el 1 de septiembre de 2022
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Comentario y valoración de Pascal G. Publicado el 28/12/2021
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Comentario y valoración de GERARD J. Publicado el 22/10/2021
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Comentario y valoración de M. NICOLAS S. Publicado el 27/06/2021
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